Рецепт за чапати со пилешки сос и пржено месо

Состојки:

• 2 шолји универзално брашно
• 1 шолја вода (по потреба)
• 1 лажичка сол
• 1 лажица масло (за тесто)
• 500 грама пилешко, исечкано на парчиња
• 2 средни кромидчиња, ситно сецкани
• 2 домати, сецкани
• 2-3 зелени чили, пресече
• 1 лажица ѓумбир- паста од лук
• 1 лажичка куркума во прав
• 2 лажички црвено чили во прав
• 2 лажички гарам масала
• Сол по вкус
• свежи листови коријандер, сецкани (за гарнир)
• 500 грама ванџарам риба (или која било риба по избор)
< li>1 лажичка масала за пржење риба
• Масло за пржење

Упатства:

Подготвување чапати:

1. Во сад измешајте ги универзалното брашно и солта.
2. Постепено додавајте вода и месете за да добиете мазно тесто.
3. Покријте го и оставете го да одмори. 20-30 минути.
4. Тестото поделете го на мали топчиња и развлечете ги на тенки кругови.
5. Гответе ги на топла решетка додека двете страни не поруменат. кафеава. Чувајте го топло.

Подготвување пилешки сос:

1. Загрејте масло во тава и пржете го исечканиот кромид додека не порумени.
2. Додадете го. паста од ѓумбир-лук и зелените чили, пржете ги додека не замирисаат.
3. Додадете сечкани домати, куркума во прав, црвено чили прав и сол. Гответе додека доматите не омекнат.
4. Додадете парчиња пилешко и добро измешајте. Покријте и варете додека пилешкото не омекне.
5. Посипете гарам масала и украсете со свежи листови од коријандер пред сервирање.

Подготвување на пржено месо:

1. Рибата ванџарам маринирајте ја со масала за пржење и сол 15 минути.
2. Загрејте масло во тава и испржете ја маринираната риба додека не порумени и не поруменат и крцкави од двете страни.
3. Исцедете ги на хартиени крпи за да го отстраните вишокот масло.

Предлози за сервирање:

Послужете топло чапати со зачинет пилешки сос и крцкави мажи пржени на страна за вкусно искуство со ручек. Уживајте!