Состојки:

Moong dal 1 шолја

ориз Басмати 1 ½ шолји

Вода по потреба

Сол 1 лажица

p>

Куркума во прав 1 лажиче

Палак 1 китка

Вода по потреба

Сол

Оладена вода

Прва тадка:

Ги 1 лажица

Масло 1 лажица

Jeera 1 лажиче

Сува црвено чили 3 парчиња

Hing ½ лажичка

Кромид, сецкан ½ чаша

Лук, сецкан

Ѓумбир, сецкан 1 лажиче

Зелена чили, сечкано 1 лажиче

За дал кичди:

Домат, сечкан ½ чаша

Црвен чили во прав 1 лажиче

куркума во прав ½ лажичка

Коријандер во прав 1 лажиче

Гарам масала прстофат

Коријандер, сечкан 1 лажица

За палак кичди:

Jeera прав 1 лажиче

куркума во прав ½ лажиче

Црвен чили во прав ½ лажиче

Garam masala прстофат

Коријандер во прав 1 лажиче

Сол 1 лажиче

Домат, сечкан ½ шолја

втора тадка:

Ghee 2 лажици

Jeera 1 лажиче

Лук, сецкан 1 лажица

Hing 1 лажиче

Црвен чили во прав 1 лажиче

Начин:

Започнете со миење и натопување на оризот Мунг дал и басмати 1-2 часа. Потоа, во шпорет под притисок, измешајте ги натопените мунг дал, оризот басмати, куркумата во прав, солта и водата. Гответе ги за 2-3 свирки на средно тивок оган.
За тадката (калење), загрејте ја тавата и додајте џи, масло, јера (семе од ким), суво црвено чили и хинг (асафоетида). Оставете го да процеди, па додадете го исечканиот кромид и пржете додека не порумени. Додадете сецкан лук, а потоа сечканиот ѓумбир и зеленото чили. Поделете ја тадката во две тави.
Основен кичди:
Во тавата со запржен кромид и лук, додадете сецкани домати, црвено чили во прав, куркума во прав, коријандер во прав и гарам масала. Пропржете ја смесата.
Сварениот ориз и далот соединете ги со тадката. Гответе 1-2 минути.
Во мала тава, додадете џи, џера, сечкан лук, хинг и црвено чили во прав. Пржете додека не порумени.