Состојки:

• 1 голема Pyaz (Кромид)
• 12-13 Kaju (индиски ореви)
• ½ чаша вода
• 1-инчен парче Адрак (ѓумбир) исечен
• 7-8 чешниња Лехсан (лук)
• 6-7 хари мирч (зелени пиперки)
• Грст Hara dhania (свеж коријандер)
• 1 чаша Дахи (јогурт)
• ½ лажица Dhania во прав (коријандер во прав)
• 1 лажичка хималајска розова сол или по вкус
• 1 лажичка зачувана слатка во прав (бел пипер во прав)
• 1 лажиче Zeera во прав (ким во прав)
• 1 лажиче Kasuri methi (сушени листови од тилчец)
• ½ лажичка Гарам масала во прав
• ½ лажичка Кали мирч во прав (црн пипер во прав)
• 1 и ½ лажица сок од лимон
• ¾ Чаша Olper's Cream (собна температура)
• 750 g коцки пилешко без коски
• 2-3 лажици масло за јадење
• ½ лажица масло за јадење
• 1 средни коцки Pyaz (Кромид)
• 1 средна коцка Шимла мирч (Capsicum)
• 4-5 лажици масло за јадење
• 2 лажици Махан (путер)
• 3-4 Hari elaichi (зелен кардамон)
• 2 Laung (каранфилче)
• ¼ чаша вода или по потреба
• Koyla (јаглен) за чад
• Исечкана хара данија (свеж коријандер) за гарнир

Насоки:

1. Во тенџере, додадете кромид, индиски ореви, и вода. Оставете го да зоврие и варете на тивок оган 2-3 минути.
2. Оставете го да се излади.
3. Префрлете го во бокал за блендирање, додадете ѓумбир, лук, зелени пиперки и свеж коријандер, па добро измешајте и оставете го настрана.
4. Во сад додадете јогурт, изблендираната паста, коријандер во прав, розова сол, бел бибер во прав, ким во прав, суви листови од тилчец, гарам масала во прав, црн пипер прав, сок од лимон и крем. Добро измешајте.
5. Додадете пилешко и добро измешајте. Покријте со проѕирна фолија и маринирајте 30 минути.
6. Во тава со леано железо, додадете масло за јадење и загрејте го. Додадете маринирано пилешко и варете на среден оган од сите страни додека не се подготви (6-8 минути). Резервирајте ја преостанатата маринада за подоцнежна употреба.
7. Во вок, додадете масло за јадење, кромид и пиперка, пржете 1 минута и оставете го настрана.
8. Во истиот вок додадете го готвењето. масло, путер и оставете го да се растопи. Додадете зелен кардамон и каранфилче и варете една минута.
9. Додадете ја резервираната маринада, добро измешајте и варете на средна температура 2-3 минути.
10. Додадете вода, добро измешајте, и оставете го да зоврие.
11. Додадете сварено пилешко, добро измешајте, покријте и варете на тивок оган 10-12 минути.
12. Додадете пржениот кромид и пиперката и добро измешајте го добро измешајте. .
13. Исклучете го огнот и оставете чад од јаглен 2 минути.
14. Украсете со путер и свеж коријандер и послужете!