ARBI KI KATLI

Како да го направите ова сабзи -

- пред да го исецкате Arbi, проверете дали имате маснотии за раце бидејќи тоа може да предизвика чешање

- Земете 300 гр Арби. Отстранете ја кожата од арби и исечете ги тенки парчиња

- Земете 1 лажица џвакање во тава и 1 лажичка џира (семе од ким) и 1/2 лажиче ајваин (семе од морков)

- Додадете 1 лажичка куркума во прав (халди) и 1/2 лажичка асафоетида (хинг во прав)

- Откако ќе слушнете звук на крцкање, додадете сецкан Арби и малку сол и убаво измешајте

- Сега чувајте готвење на бавен пламен додека не видите златна боја - треба да се увериме дека е добро сварено

- Доколку е потребно посипете малку вода за да не изгори масалата

- Сега додадете 1,5 лажичка црвен чили во прав, 2 лажички дханија во прав, 1 лажичка аамчор во прав

- Потоа додадете 1 лача кромид со средна големина и 2-3 зелени чили

- Добро измешајте и варете 5 минути повеќе

- На крајот украсете со свеж коријандер и послужете со ориз дал

Тоа е совршена комбинација на вкусови и текстури што ќе ги натера вашите пупки за вкус да сакаат повеќе! Пробајте го ова традиционално индиско јадење и импресионирајте ги пријателите и семејството со вашите кулинарски вештини. Тоа е одличен начин да ја промените вашата вообичаена рутина за зеленчук и да додадете разновидност во вашите оброци. Верувај ми, нема да се разочараш!