Кимчи палачинка за една порција

Состојки:

• 1/2 шолја (60гр) сенаменско брашно или верзија без глутен (ориз брашно, брашно од наут)
• 2 ½ лажица пченкарен или компир скроб
• 1/4 лажичка сол
• ¼ лажичка прашок за пециво
• 3 -4 лажици вегански кимчи
• 1 лажичка јаворов сируп или шеќер по избор
• 1 грст спанаќ, сечкан
• 1/3–1/2 шолја ладна вода ( 80ml-125ml)

Мисо сос од бадеми:

• 1-2 лажички бела мисо паста
• 1 преполна лажица путер од бадем
• 1 лажица кимчи течност/сок
• 1 лажица бел вински оцет
• 1 лажица јаворов сируп/агава
• 1 лажичка соја сос
• ¼ чаша (60 ml) топла вода, повеќе ако е потребно

Идеи за сервирање: бел ориз, дополнително кимчи, зелена, мисо супа

Удобна супа од тестенини

Состојки:

• 1 праз
• 1 инч парче ѓумбир
< li>½ анасон
• 1 лажица маслиново масло
• 1 лажица бел вински оцет
• 1 лажичка засладувач (агава, шеќер, јаворов сируп)
< li>1 лажица соја сос
• 1 чаша (250 ml) вода
• 3 чаши (750 ml) вода, повеќе ако е потребно
• 1 коцка за супа од зеленчук
• 2 средни моркови
• 150 g - 250 g темпех (5,3 - 8,8 oz) (под со грав по избор)
• сол, зачини по вкус
• 2 лажички вегански Вустершир сос
• 120 гр кратенка тестенини по избор (може да бидат без глутен!)
• 2-4 грст спанаќ

За сервирање : сусам, свежи билки по избор

чамци со сладок компир ѓумбир

Состојки:

• 4 мали до средно слатки компири, исечени на половина

Намаз од зелен грашок:

• 2-инчи (5 см) парче ѓумбир, грубо сецкан
  • li>
  • 2 1/2 лажица маслиново масло
  • 240 гр замрзнат грашок (1 ¾ чаша)
  • 1 лажица бел вински оцет
  • ⅓ лажичка сол, или по вкус
  • бибер по вкус (и други зачини по потреба)

  Послужете со свеж зеленчук т.е. домати, сусам

  Пита со компир

  Слој од зеленчук:

  • 300 гр кремини печурки, на коцки (или тиквички)
  • 1-2 стебленца целер (или 1 кромид)
  • 1-инчен парче ѓумбир (или 1-2 чешниња лук)
  • малку маслиново масло за тавата

  Слој од компир:

  • ~ 500 гр компири (1,1 фунта)
  • 3 лажици вегански путер
  • 3-5 лажици овесно млеко
  • сол за вкус

  тост со јогурт од чиа боровинки

  Состојки:

  • ½ чаша замрзнати боровинки (70гр)< /li>
  • ¼ - ½ лажичка кора од лимон
  • 2 лажички ориз/агава/јаворов сируп
  • нотка сол
  • 1 лажица чиа семе
  • li>
  • 1 лажичка пченкарен скроб
  • ¼ чаша (60 ml) вода, повеќе ако е потребно

  Послужете со јогурт по избор, леб од кисело тесто (или леб без глутен ), или на крекери од ориз, на овесна каша, на палачинки