• 2 punetēpu hinu oriwa, hinu huawhenua rānei
• 1 riki
• Karika, e 4 nga koroka
• 1 punetēpu kanekane kuoro
• Tote ki te reka
• 1/2 tīpune Pepa pango
• 1 tīpune Kumine
• 1 tīpune paura Curry
• 2 tīpune Garam masala
• 4 Tomato iti, tapatapahi
• 1 kēne (300g-drained) Piihi,
• 1 kēne (400ml) Te waiu kokonati
• 1/4 paihere korianara hou
• 2 punetēpu Lime/rēmana wai
• Raihi, naan ranei mo te mahi

1. I roto i te paraharaha nui wera 2 punetēpu o te hinu oriwa. Tāpirihia te riki tapatapahi ka tunu mo te 5 meneti. Tāpirihia te kāriki mōrohe, te kanekane kuoro ka tunu mō te 2-3 meneti.

2. Tāpiri kumine, turmeric, garam masala, tote me te pepa. Tunua mo te 1 meneti.

3. Tāpirihia ngā tōmato tapatapahi ka tunua, me te kōrori i ētahi wā, kia ngohengohe. Tata ki te 5-10 meneti.

4. Tāpirihia te pīni me te waiu kokonati. Kawea mai te ranunga ki te whewhe, ka whakaitihia te wera ki te reo-iti. Kohuatia mo te 5-10 meneti. Kia paku noa te matotoru. Takina te mea kakara me te tapiri atu i te tote ki te hiahiatia.

5. Whakawetohia te wera ka uru ki te korianara tapatapahi me te wai rēmana.

6. Whakaorangia me te raihi, te taro naan ranei.