• Mo te Sautéing Rava:
  • 1 ½ tbsp ghee
  • 1 kapu/ 165 gms bombay rava/ sooji
• Mo Upma:
  • 3 tīpune hinu (tetahi hinu parakore)
  • 3/4 tīpune pua nani Kakano
  • 1 tīpune gota urad/ katoa oro urad
  • 1 tsp chana dal/ bengal gram
  • 8 kore nati cashew, tapahia kia haurua
  • 1 tsp kanekane, tapatapahi
  • 1 riki reo, tapatapahi< /li>
  • 1 te tiihi matomato hou, tapatapahi
  • 12-15 kore rau kari
  • 3 ½ kapu wai
  • Te tote ki te reka
  • ¼ tīpune huka
  • 1 poro kotakota
  • 1 tīpune rau korianara hou me ona kakau ngawari, tapatapahi
  • 1 tbsp ghee

Tukanga:

● Whakawerahia te ghee ki te kadhai me te wera. Tāpirihia te rava me te parai mo te 2-3 meneti i runga i te ahi iti. Whakakorikori tonu i te wa e whakakorikori ana kia whakakakahu nga kakano rava katoa ki te ghee kia rite. Tangohia mai i te mura ka waiho ki te taha mo muri ake.
● Mo Upma, whakawerahia te hinu i roto i te kadhai kotahi, ka pakaruhia nga kakano pua nani, whai muri ko te chana dal, te gota urad me te nati cashew. Tunua kia tae noa ki te parauri marama.
● Inaianei me tapirihia te kanekane ka tunua mo te meneti ka puta te kakara o te kanekane.
● Tāpirihia te riki, te tiihi kaakaariki me te rau kari ka tunua kia puta ke te riki.
● Tāpiri i roto i te wai, te tote, te huka me te tuku kia koropupu. Ka timata te koropuke tuku kia koropupu mo te 2 meneti. Ma tenei ka uru nga mea kakara katoa ki roto i te wai.
● I tenei wa, whakauruhia he rava kua oti. Me whakaoho tonu i te wa e tunu ana kia kore ai he kapia.
● Ina tata te katoa o te wai ka mimiti, whakaitihia te mura o te ahi (me whakarite kia rite te pareti) ka hipoki ki te taupoki mo te 1 meneti.
● Tangohia te taupoki ka tauhiuhia. wai kotakota, rau korianara me te ghee. Whakaranu pai.
● Mahi tonu.