Te Tote me te Pakau Pepa Hainamana

Nga Kai:

Pakau heihei me te kiri 750g
Papa pango paura ½ tīpune
Te tote māwhero Himalayan ½ tsp, ki te reka ranei
Te houra tunutunu ½ tsp
Karika whakapiri 1 me te ½ tsp
Paoa witi ¾ Kapu
Paoa katoa ½ Kapu
Papa pango paura ½ tīpune
Te paura heihei ½ punetēpu
Te tote māwhero Himalayan ½ tīpune ki te reka ranei
Paprika paura ½ tīpune
Te paura pua nani ½ tīpune (he kōwhiringa)
Papa pepa ma ¼ tīpune
Wai ¾ kapu
Te hinu tunu mo te parai
Te hinu tunu 1 punetēpu
Pata ½ punetēpu (he kōwhiringa)
Karika tapatapahi ½ punetēpu
Rika tapatapahi 1 reo
Tiihi Kakariki 2
Tihi Whero 2
Te pepa pango kua kuru kia reka

Arohanga:

< ul>

I roto i te peihana, whakauruhia nga parirau heihei, te paura pepa pango, te tote mawhero, te houra tunutunu, te whakapiri karika me te uru pai, ka hipoki me te whakawiri mo te 2-4 haora, mo te po ranei i roto i te pouaka whakamātao.

I roto he peihana, tapirihia te paraoa witi, te paraoa pai katoa, te paura pepa pango, te paura heihei, te tote mawhero, te paura paprika, te paura pua nani, te paura pepa ma, ka uru pai.

Tauhia he wai ka uru pai.

Toua me te whakakakahu i nga pakau kua rewa.

I roto i te wok, whakawerahia te hinu tunu (140-150C) ka parai nga parirau heihei ki te mura o te ahi mo te 4-5 meneti, tangohia ka waiho mo te 4 -5 meneti ka parai ano i runga i te mura o te ahi tae noa ki te parauri koura me te kirikiri (3-4 meneti).

I roto i te wok, whakauruhia te hinu tunu, te pata, ka rewa.

Taapirihia. te karika, te riki, te tiihi matomato, te tiihi whero me te uru pai.

Inaianei me tapiri nga parirau parai ka tunua mo te meneti.

Taapirihia te pepa pango kua kuru, uru pai ka mahi!