Te Riipara heihei Tunu
- Mo te whakakī:
- 370g (13oz) Rimurapa e hiahia ana koe
- 2 punetēpu hinu oriwa
- 3 u heihei, tapahia ki poraka iti.
- 1 Riki, tapatapahi
- 3 Karika karika, kuru
- 2 Pere pepa, tapatapahi
- 1 punetēpu Tomato whakapiri
- 400g (14oz) Te ranu Tomato/tomato tapatapahi
- Te tote ki te reka
- Pepa pango kia reka
- 1 tīpune Oregano
- 1 tīpune Paprika
- Mo te béchamel:
- 6 punetēpu (90g) Pata
- 3/4 kapu (90g) paraoa< /li>
- 3 kapu (720ml) Miraka, mahana
- Te tote ki te reka
- Pepa pango kia reka
- 1/4 tīpune Nutmeg
- Mo te tihi:
- 85g (3oz) Mozzarella, kuoro
- 85g (3oz) tiihi Cheddar, kuoro
- Whakawerahia te oumu ki te 375F (190C). Whakapaia he rihi tunu nui ka toua, ka wehea.
- Ki te kohua nui kua whakakiia ki te wai toha 1 punetēpu tote ka kawe ki te whewhe.
- I tenei wa, i roto i te paraharaha nui, wera. hinu oriwa i runga i te wera reo. Tāpirihia te riki tapatapahi me te kohi mo te 4-5 meneti, tāpirihia te karika tapatapahi me te tunu mo te 1-2 meneti atu. Tāpirihia nga poraka heihei me te tunu, te whakaoho i etahi wa, tae noa ki te maoa, mo te 5-6 meneti. Na ka tapirihia nga pepa pere tapaono me te tunu mo te 2-3 meneti. Tāpirihia te whakapiri tōmato, te ranu tōmato, te tote, te pepa, te paprika, te oregano me te whakaoho pai. Tunua mo te 3-4 meneti ka whakawetohia te wera.
- I te wa e koropupu ana te wai, tāpirihia te rimurapa ka tunua ki te al dente (1-2 meneti iti iho i roto i nga tohutohu mōkihi).
- I tenei wa hanga te ranu béchamel: i roto i te rahi. ranu paraharaha, whakarewahia te pata, tapirihia he paraoa me te wiri tae noa ki te ahua o te whakapiri maeneene, ka tunu mo te 1 meneti. Āta tāpirihia te miraka mahana, me te wiri tonu. Me wiri tonu i runga i te wera reo-tiketike kia maeneene te ranu me te matotoru. Whakakotahitia te tote, te pepa me te nutmeg.
- Tuhia te ranu ki te rimurapa, katahi ka tapirihia te ranunga heihei. Kohuatia kia pai te whakakotahi.
- Whakawhiti ki te rihi tunu. Tauhiuhia ki runga mozzarella kuoro me te cheddar kuoro.
- Me tunu mo te 25-30 meneti, tae noa ki te koura-parauri me te mirumiru. Tukua kia whakamatao paku i mua i te mahi.