Nga kai Hei tunu i nga kihu 2 nga putea kihu 2 rita o te wai 2 punetēpu tote 2 punetēpu hinu Mo Chow Mein 2 punetēpu hinu 2 riki reo - tapatapahi 5-6 cloves o te karika - tapatapahi 3 tiihi matomato hou - tapatapahi 1 inihi te kanekane - tapatapahi 1 te pepa pere whero reo - tihorea 1 te pepa pere kakariki reo - kua tihorea ½ kāpeti reo - kuoro Kohu kihu ½ tīpune o te ranu tiihi whero ¼ tīpune o te ranu soy Te aniana puna Mo te ranunga ranu 1 tbsp winika 1 tīpune ranu chili whero 1 tīpune ranu chili matomato 1 tīpune ranu soy ½ tsp paura huka Mo nga mea kakara paura ½ tīpune o te garam masala ¼ tīpune Degi te paura chili whero Te tote ki te reka Mo te ranunga hua manu 1 hua manu ½ tīpune ranu tiihi whero ¼ tīpune winika ¼ tīpune ranu soy Hei whakapaipai Te aniana puna Tukanga Hei kohuatia nga kihu I roto i te kohua nui, whakawerahia te wai, te tote me te kawe ki te whewhe, katahi ka tapirihia nga kihu mata ka waiho kia tunua. Kia maoa, tangohia i roto i te colander, pania te hinu ka waiho ki te taha mo te whakamahi i muri mai. Mo te ranunga ranu I roto i te peihana ka uruhia te winika, te ranu tiihi whero, te ranu tiihi matomato, te ranu hoya, te paura huka me te uru tika, ka waiho ki te taha mo muri ake. Mo nga mea kakara paura I roto i te peihana ka uruhia te garam masala, te paura tiihi whero Degi, te tote me te whakaranu katoa, ka waiho mo te whakamahi i muri mai. Mo Chow Mein I roto i te paraharaha wera te whakauru i te hinu me te tapiri i te riki, te kanekane, te karika, te tiihi matomato me te tunu mo etahi hēkona. Inaianei whakauruhia te pepa whero, te pepa pere, te kāpeti ka tunu mo te meneti i runga i te ahi nui. Kātahi ka tāpirihia te kihu kohua, te ranunga ranu kua rite, te ranunga mea kakara, te ranu tiihi whero, te ranu soy ka uru pai kia pai te whakakotahi. Haere tonu ki te tunu mo te meneti, katahi ka whakawetohia te mura o te ahi ka tapiri he aniana puna. Tohaina tonu ka whakapaipai ki te riki puna. Mo te ranunga hua manu Tuhia ki roto i te peihana he hua manu, te ranu tiihi whero, te winika, te ranu hoya, ka uru tika katoa ka hanga he omelet. Kātahi ka tapatapahia, ka mahi tahi me te Chow mein kia huri hei chow mein.