• Nga Kai:
• Olper's Full Cream Milk 1 Liter
• Desi ghee (Pata maramara) 2 tbs
• Chuwaray (Rēti maroke) kohuatia & tapatapahi 8-10
• Kaju (Cashew nuts) tapatapahia 2 punetēpu
• Badam (Amona) tapatapahi 2 punetēpu
• Pista (Pistachios) tapatapahia 2 punetēpu
• Kishmish (Raisins) i horoia 1 tbs
• Sugar ½ Cup or to taste
• Elaichi ke daane (Cardamom pods) paura ½ tsp
• Desi ghee (Pata whakamaarama) 2 tbs
• Sawaiyan (Vermicelli) kuru 40g
• Wai kewra ½ tsp
• Nga puaa rohi maroke

-I roto i te wok, whakauruhia he miraka, kawe mai kia whewhe ka tunu mo te 2-3 meneti kia matotoru te miraka.

-Ki roto i te parai parai, whakauruhia he pata maramara kia rewa.

-Taapirihia nga ra maroke ka uru pai.

-Tauhia nga nati cashew, aramona, pistachios, karepe, uru pai ka parai mo te 2 meneti.

-Tuhia nga nati parai (rahui mo muri mai whakamahia), te huka, te pepa cardamom, uru pai ka tunu i runga i te mura o te ahi mo te 4-5 meneti ka uru tonu ki waenganui.

-Ki roto i te parai parai, whakauruhia he pata maramara kia rewa.

-Tauhia te vermicelli ka parai mo te 2 meneti.

-Tauhia te vermicelli parai, uru pai ka tunu mo te 6-8 meneti.

-Tauhia te wai kewra, uru pai & tunu. kia rite tonu te hiahia.

-Whakaahua ki te nati parai, nga rau rohi maroke me te mahi!