Nga whakauru

Me 4-6 nga tohanga ka mahia

• 1 tīpune hinu oriwa
• 1 riki reo, tapaono
• 2 cloves karika, tapatapahi
• 1 pepa pere whero reo, tapatapahi
• 2 kēne (14 oz.- 400g ia) tōmato tapaono
• 2 tīpune (30g) whakapiri tōmato
• 1 tīpune paura tiihi
• 1 tīpune kumine whenua
• 1 tsp paprika
• te tiihi, hei reka
• 1 tīpune huka
• te tote me te pepa pango hou
• 6 hua
• te pāhiri/cilantro hou hei whakapaipai

1. Whakawerahia te hinu oriwa ki roto i te paraharaha 12 inihi (30cm) i runga i te wera reo. Taapirihia te riki ka tunu mo te 5 meneti ka timata te riki ki te ngawari. Kohuatia te karika.
2. Taapirihia te pepa pere whero ka tunu mo te 5-7 meneti i runga i te wera reo tae noa ki te ngohe
3. Korohia te whakapiri tōmato me te tōmato tapaono me te tāpiri i ngā mea kakara katoa me te huka. Whakawa ki te tote me te pepa ka tuku kia korohuki i runga i te wera reo mo te 10-15 meneti ka timata te heke. Whakaritea nga mea kakara kia rite ki o hiahia, taapirihia etahi tiihi tiihi mo te ranu ranu, he huka ranei mo te reka ake.
4. Wāhia ngā hēki ki runga i te ranunga tōmato, kotahi ki waenganui me te 5 huri noa i ngā tapa o te paraharaha. Kapihia te paraharaha ka korohū mo te 10-15 meneti, kia maoa ra ano nga hua.
5. Whakaahua ki te pahiri hou, cilantro ranei, ka mahi ki te taro kirikiri, pita ranei. Kia pai!