Nga Kai:
-Safed atta (Paraoa ma) kua tataria 1 & ½ Kapu
-Namak (Tote) ¼ tīpune
-Minu 2 punetēpu
-Pani (Wai) ½ Kapu, ki te hiahiatia ranei
-Te hinu tunu mo te parai

Nga Tikanga:
-Ki roto i te peihana, whakauruhia he paraoa ma, he tote, he hinu ka uru pai.
-Taapirihia he wai me te pokepoke kia puta ra ano te paraoa pokepoke.
-Ka hipoki ka waiho kia 30 meneti.
-Te pokepoke i te paraoa pokepoke ki te hinu, tauhiuhia te paraoa ki runga i te mata mahi, ka hurihia te paraoa pokepoke ma te awhina o te poroporo. -Na, tapahia te paraoa pokepoke ki te kaitapahi, pania ki te hinu ka tauhiuhia te paraoa ki runga i te paraoa pokepoke e toru.
-I runga i tetahi paraoa pokepoke, tuu tetahi atu paraoa pokepoke ki runga (kia 4 nga paparanga penei) ka huri ki waho ma te awhina o te poroporo.
-Whakawerahia te paraharaha ka tunu ki te mura iti mo te 30 hēkona ia taha ka wehea nga paparanga e 4 ka whakamatao.
-Tapahia ki roto i te roera me te rahi o te samosa patti me te kaitapahi ka taea te whakatio ki roto i te peeke raka kutu mo te 3 wiki. - Tapahia nga tapa e toe ana ki te kaitapahi.
-I roto i te wok, whakawerahia te hinu tunu ka parai kia koura me te kirikiri.