Roergebakken sneeuw erwten ingrediënten:

• 1 kopje verse sneeuwerwten, schoongemaakt en in hapklare stukjes gesneden
• 1 eetlepel olie (zoals plantaardige of koolzaadolie)
1\/4 theelepel zout
• 1\/2 theelepel gemalen kurkuma
• 1 eetlepel sesamzaadjes
• 1 inihi kohatu (geraspt)
< /ul>

Roergebakken sneeuw erwten nga tohutohu:

1. Begin met het voorbereiden van de sneeuw erwten. Ka taea e koe te kite i te wai i roto i te wa e pa ana ki a koe. Snijd de uiteinden eraf en snijd ze in hapklare stukjes.
2. Verhit een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de olie toe en laat deze over de pan draaien. Voeg dan geraspte gember toe.
3. Voeg de sneeuw erwten toe aan de pan en roerbak 1-2 minuten, of tot ze heldergroen worden en beginnen te blazen.
4. Voeg het zout en de kurkuma toe aan de pan en roerbak nog een minuut, of tot de sneeuw erwten gelijkmatig bedekt en geurig zijn.
5. Strooi de sesamzaadjes over de sneeuw erwten en roerbak nog eens 30 seconden, of tot de gerogzaad zijn.
6. Haal de pan van het vuur en schep de sneeuw erwten over in een serveerschaal.
7. Warm opdienen als bijgerecht of als hoofdgercht met gestoomde rijst.