Ngā whakauru

4 1/2 ki te 5 kapu (1 L ki te 1.2 L ) hupa mīti, wai rānei

4 lbs (1.81 kg) kore wheua chuck rost beef

1 riki iti

3 ki te 4 cloves karika

1 mīti bouillon cube (2 tīpune tote rānei)

1 rau kokoru maroke

8 tiihi guajillo kua maroke (kua tangohia nga kakau me nga kakano)

2 tiihi Pasilla kua maroke (kua tangohia nga kakau me nga kakano)

2 maroke ancho chiles ( kakau me nga kakano ka tangohia)

2 karika karika

4 kapu (475 g) paraoa witi inamata (I whakamahia e ahau te parani Maseca)

2 1/2 tsp paura tunu

1 1/4 kapu (275 g) hinu poaka, poto ranei

te tote ki te reka

2 Tbsp hinu (ki te korohū puree)

35 ki te 40 kiri kanga

12 ki te 16 koata tima tima

Nga Tohutohu

*Tuhipoka: Whakamahia te tikanga e pai ana koe ki te tunu i te mīti tae noa ki te ngawari

-Ki roto i te kohua 4.5 crock te whakauru i te mīti, te bouillon cube, te rau kokoru maroke, te riki, te karika, te 2 kapu wai, taupokina ki te taupoki, whakaturia ki te teitei ka tunu mo te 6 haora, tae noa ranei kua ngawari te mīti

- Kia maoa te mīti, tangohia te riki, waiho ki te taha ka rāhui

- Tangohia te mīti mai i te kōhua, ka tapahia, ka tapatapahia rānei kia rite ki te kakano e hiahiatia ana

- Horoihia he wai mai i te kohua karekau ka rahuitia

Taupiri atu...