Nga mea whakauru

• 2 rita wai
• 1 kapu tote kosher
• 1/2 kapu huka parauri
• 2 punetēpu tote
• 1 rakau hinamona, wahia kia maha nga wahi
• 1 tīpune kākano pua nani
• 1 tīpune pepa pepa pango
• 8 koroka katoa
• 8 nga hua allspice katoa
• 12 nga hua hunipa katoa
• 2 rau kokoru, kua pakaru
• 1/2 tīpune kanekane whenua
• 2 pauna huka
• 1 (4 ki te 5 pauna) tiihi mīti, kua kuti
• 1 riki iti, kua tapatapahia
• 1 kāroti nui, tapatapahi rawa
• 1 kakau herewi, tapatapahi rawa

Whakaaro

Kua te wai ki roto i te kohua nui 6 ki te 8 rita o te tote me te tote, te huka, te tote, te rakau hinamona, te pua nani, te pepa, te koroka, te allspice, te hua hunipa, te rau kokoru me te kanekane. Tunua i runga i te wera nui kia rewa te tote me te huka. Tangohia i te wera me te tapiri i te huka. Kohuatia kia rewa te huka. Mena e tika ana, tuuhia te tote ki roto i te pouaka whakamātao kia tae ra ano ki te mahana o te 45 nga nekehanga F. Kia whakamatao, waiho te parai ki roto i te putea 2-karani ki runga kopa me te tapiri i te tote. Ka hiritia ka takoto ki roto i te ipu, ka hipoki ka waiho ki roto i te pouaka whakamātao mo te 10 ra. Tirohia ia ra kia tino rukuhia te mīti me te whakakorikori i te tote.

I muri i nga ra 10, tangohia mai i te tote ka horoi pai i raro i te wai matao. Whakanohoia te paraikete ki roto i te kohua nui noa hei pupuri i te mīti, tāpirihia te riki, te kāreti me te herewi ka pania ki te wai mā te 1 inihi. Whakanohoia ki runga i te wera nui ka kawe ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki te iti, taupokina me te korohū mo te 2 1/2 ki te 3 haora, kia ngawari ranei te marau. Tangohia mai i te kohua ka tapatapahia rawatia te witi.