Te Haahi Kai-Kaihini

Rakau heihei motuhake

Rakau heihei motuhake

Nga Kai:
-Hei heihei koiwi 500g
-Ranu wera 2 punetēpu
-Sirka (Winaka) 2 punetēpu
-Paprika paura 2 tīpune
-Himalayan māwhero tote 1 tīpune ranei ki te reka
-Kali mirch paura (Black pepper paura) ½ tsp
-Lehsan paura (Garlic powder) ½ tbs
-Dried oregano 1 tsp
-Lal mirch powder (Red chilli powder) ½ tsp or ki te reka
-Shimla mirch (Capsicum) mataono e hiahiatia ana
-Pyaz (Rika) poraka e hiahiatia ana
-Nga poro taro kua tunua 2
-Maida (All-purpose flour) rite hiahiatia
- Anday (Eggs) wiri 2
-Te hinu tunu mo te parai

Arohanga:
-Tapahia te pihi heihei kia 1-inihi poraka.
-Ki roto i te peihana, tapirihia te heihei, te ranu wera, te winika. ,Paprika paura, te tote mawhero, te paura pepa pango, te karika paura, te oregano maroke, te tiihi whero paura & uru pai, hipoki ki te kiriata piri me te wai whakapūkara mo te 2 haora.
-Topihia te heihei kua whakakoihia ki roto i te skewer rakau me te kapi me te riki poraka .
-Ki roto i te tapatapahi, whakauruhia he poro taro tunu me te tapatapahia rawatia ki roto i nga kongakonga parāoa, ka whakawhiti ki te peihana.
-Ki roto i te peihana, whakaurua te paraoa me nga hua wiri ki roto i tetahi atu peihana.
-Kahu heihei skewers ki te paraoa katahi ka toua ki roto i nga hua wiri me te koti ki nga kongakonga taro (kia 14-15).
-I roto i te wok, whakawerahia te hinu tunu me te parai i nga skewers heihei ki runga i te mura iti tae noa ki te koura me te kirikiri.