• 1 kapu raihi parauri maroke + 2 + 1/2 kapu wai
• 8oz tempeh + 1/2 kapu wai (ka taea te whakauru mo te poraka tofu 14oz, pehia mo te 20-30 min. kare koe e pai ki te reka o te tempeh)
• 1 upoko broccoli, ka tapatapahia ki nga wahi iti + 1/2 kapu wai
• 2 tbsp hinu oriwa, hinu awhekātō ranei
< li>~ 1/2-1 tīpune tote
• 1/2 kapu cilantro tapatapahi hou (mo te 1/3 paihere)
• wai o te 1/2 kotakota
• Ranu pīnati:
• 1/4 kapu pata pīnati kirikiri
• 1/4 kapu amino kokonati
• 1 tbsp sriracha
• 1 tbsp tirikara maple
• 1 tīpune kanekane whenua
• 1 tīpune paura kāriki
• 1/4-1/3 kapu wai mahana

< p>Me timata ma te koropupuke 2 me te hawhe kapu wai tote ki roto i te kohua iti. Tāpirihia te kapu raihi, whakaitihia te wera ki te iti, ka hipoki mo te 40 meneti, kia tino maoa ranei.

Tapahia te tempe ki nga tapawha iti, tapatapahia te broccoli ka waiho ki te taha. Whakawerahia te hinu i roto i te paraharaha i runga i te wera reo. Tāpirihia te tempeh me te 1/4 kapu wai, kia kaua e īnaki ngā mongamonga. Whakanohoia he taupoki ka waiho kia koromamao mo te 5 meneti, kia mimiti ranei te wai, katahi ka huri ki runga i ia wahi, ka tapirihia te 1/4 kapu wai e toe ana, ka hipoki, ka tunu mo tetahi atu 5 meneti

Wai tempe me te tote me te tango i te paraharaha. Tāpirihia te broccoli ki te paraharaha, tāpirihia te 1/2 kapu wai, ka hipoki, ka tunu mo te 5-10 meneti, tae noa ki te mimiti o te wai.

I te wa e pupuhi ana te broccoli, whakaranuhia te ranu ma te wiri i nga kai ranu katoa kia maeneene. Ina ngawari te broccoli, tangohia te taupoki, whakahokia te tempeh, ka hipoki i nga mea katoa i roto i te ranu pīnati. Whakanuia, kawe mai te ranu ki te korohū, ka tuku i nga reka ki te whakakotahi mo etahi meneti.

Tia atu te tempeh me te broccoli ki runga i te raihi maoa, ka tauhiuhia ki runga me te tauhiuhia o te cilantro. Kia pai!! 💕