RAHI PINK SAUCE PASTA

Kai:
Mo te Rimurapa Kohuatia
2 kapu Penne Rimurapa
Te tote ki te reka
2 tbsp te hinu
Mo te ranu mawhero
2 tbsp te hinu
3-4 nga karika karika, kua rewa
2 riki nui, tapatapahi rawa
1 punetēpu paura Chilli Whero
6 tōmato hou nui, parakore
Te tote ki te reka
Penne Pasta, kohuatia
2-3 tbsp Ketchup
½ kapu kānga reka, kohuatia
1 pepa pere nui, tapaono
2 tsp maroke Oregano
1.5 tsp Chilli Flakes
2 tbsp te pata
¼ kapu Kirīmi Hou
He torutoru nga rau korianara, tapatapahi rawa
¼ kapu Tiihi Tukatuka, kuoro
Tukanga
• I roto i te paraharaha taimaha o raro, whakamahana te wai, tāpirihia te tote me te hinu, kawea ki te whewhe, tāpiri rimurapa me te tunu mo te 90%.
• Whakapaia te rimurapa ki roto i te peihana, tapirihia he hinu kia kore e piri. Rahui te wai rimurapa. Waiho ki te taha mo te whakamahi ano.
• Whakawerahia te hinu ki tetahi atu paraharaha, tāpirihia te karika ka tunu kia kakara.
• Tāpirihia te aniana ka tunua kia marama. Tāpirihia te paura tiihi whero ka uru pai.
• Tāpirihia te parai tōmato me te tote, uru pai ka tunu mo te 5-7 meneti.
• Tāpirihia te rimurapa ka uru pai. Tāpirihia te ketchup, te kānga reka, te pere pepa, te oregano me te tiihi tiihi, uru pai.
• Tāpirihia he pata me te kirīmi hou, uru pai ka tunu mo te meneti.
• Whakapaipai ki te rau korianara me te tiihi tukatuka.
Tuhipoka
• Kohuatia te whakapiri 90%; te toenga ka tunua ki te ranu
• Kaua e tunua te rimurapa
• I muri i te taapiri kirīmi, tangohia tonutia mai i te mura o te ahi, na te mea ka tiimata te koriri