Nga Kai:

1. 1 kapu paraoa ragi

2. 1/2 kapu paraoa raihi

3. 1/4 kapu urad dal

4. 1 tīpune tote

5. Wai

Nga Tohutohu:

1. Waiho te urad dal mo te 4 haora.

2. Korohia te dal kia rite tonu te paraoa pokepoke.

3. I roto i te peihana motuhake, whakakotahi i te ragi me te paraoa raihi.

4. Whakaranuhia te paraoa urad dal.

5. Tāpirihia te tote me te wai ina hiahiatia kia rite te rite o te paraoa pokepoke.

Te tunu i te Dosa:

1. Whakawerahia he paraharaha ki runga i te wera reo.

2. Ringihia he punetēpu o te pokeranu ki runga i te paraharaha, ka horahia kia porohita.

3. Ringihia te hinu ki runga ka tunu kia maoa noa.

Peanut Chutney:

1. Whakawerahia 1 punetēpu hinu i roto i te paraharaha.

2. Tāpirihia kia 2 punetēpu pīnati, 1 punetēpu chana dal, kia rua nga tiihi whero maroke, he wahi iti o te tamarind, kia 2 punetēpu kokonati, ka tunua kia marama te koura.

3. Kohia tenei ranunga ki te wai, te tote, me tetahi wahi iti o te tiihi kia pai ai te parani.