Nga whakauru

Poha (पोहा) – 2 kapu (150 karamu)
Hinu (तेल) – 1 ki te 2 punetēpu
Rau Korianara (हरा धनिया) – 2 tīpune (kua tapatapahi rawa)
Pīnati (मूंगफली)– ½ kapu
Rima (नींबू) – ½ kapu
Rau Kari (करी पत्ता)- 8 ki te 10
Tihi Kariki (हरी मिर्च)– 1 (tapahi rawa)
Paura Turmeric (हल्दी पाउडर)- ¼ tīpune
Nga kākano Mustard Pango (राई) - ½ tīpune
Huka (चीनी)-1.5 tīpune
Tote(नमक) – ¾ tīpune (ki te reka rānei)
Besan sev (बेसन सेव)

Me pehea te hanga Poha :

Tangohia kia 2 kapu Poha ahua angiangi ka horoi. Whakakukuria te poha ki te wai ka whakamakuku tonu. Kohuatia te poha ki te koko. Karekau he take ki te ruku i te poha, me horoi pai. Tāpirihia he ¾ tīpune tote, kia rite rānei ki te reka o te poha, whai muri ko te 1.5 tīpune huka. Whakaranu pai, ka waiho ki te taha mo te 15 meneti ki te whakarite. Kia kotahi te whakaoho i muri i te 5 meneti ka mutu. Waiho mo te 5 ki te 6 meneti.

Whakawerahia he paraharaha ka tāpirihia he 1 tīpune hinu. Kohuatia te ½ kapu pīnati i roto i te hinu kia maoa. Ka tunua, ka rite, tangohia ki waho ki te pereti motuhake.

Ki te hanga poha tāpirihia te 1 ki te 2 punetēpu hinu ki te paraharaha ka whakamahana. Tāpirihia te ½ tīpune o te pua nani kākano ki roto ka tuku kia ngatata. Whakaitihia te mura kia kore ai e parauri nga mea kakara. Tāpirihia he 1 tiihi matomato tapatapahi rawa, ¼ tīpune paura turmeric, tapatapahi rawa 8 ki te 10 rau kari. Tuhia te poha ki te paraharaha ka tunu mo te 2 meneti ka ranu.

Kia rite te poha ka kohia te haurua wai rēmana ki runga. Whakaranu paitia. Whakawetohia te mura. Tangohia ki roto i te pereti.

Tahiuhia he pīni sev, etahi pīnati me te iti korianara kākāriki ki runga i te poha, Whakatakotoria he poro rēmana ki te taha, ka whai i te peihana tino pai o te poha Inamata hei whakamama i to matekai.

Huatau:

Ka whakamahia te momo poha matotoru mo te tunu tunu kai, ko te momo poha angiangi hei hanga namkeen tunua he reka te reka.

Ka taea e koe te peke i te whakamahinga o te pīnati i roto i te poha ki te hiahia koe. Mēnā kei a koe ngā pīnati pahuhu ka taea e koe te whakamahi.

Ka taea e koe te tapiri kia 2 nga tiihi kaariki ki te hiahia koe ki te kai raukikini. Mena kei te mahi koe i tenei mo nga tamariki, katahi ka karohia te whakamahi i nga tiihi matomato. Ka taea e koe te peke i te whakamahinga o te rau kari ki te kore e waatea.