Nga mea whakauru

1 kapu paraoa witi katoa, गेहूं का आटा
¼ kapu paraoa parakore, मैदा (mehemea)
Tote ki te reka, नमक स्वादअनुसार
¼ tsp Carom kakano, अजवायन
½ tsp Ghee, घी
Wai mo te pokepoke, पानी
½ tsp Hinu, तेल

2 tbsp rau Coriander, tapatapahi, धनिये के पत्ते
1 inihi Kanekane, tapatapahi, अदरक
1 rahi reo Riki, tapatapahi, प्याज
2 Tiihi Kariki, tapatapahi, हरी मिर्च
½ tsp Degi whero chilli paura, देगी लाल मिर्च पाउडर
½ tīpune Pepa pepa pango, kuru, काली मिर्च के दाने
200 karamu Paneer (kuoro), पनीर
¼ kapu Tiihi tukatuka, tiihi pizza ranei (kua kuoro), चीज़
½ tbsp Pata, मक्खन< /p>

Mo te Pikara Mango Inamata

2-3 tsp Hinu, तेल
½ tsp Fennel seeds, सौंफ
¼ tsp Fenugreek seeds, मेथी दाना
¼ tsp Kowhai kakano pua nani wehea,
1 ½ Degi te paura chili whero, देगी लाल मिर्च पाउडर
¼ tsp Te paura Turmeric, हल्दी पाउडर
½ kapu wai, पानी
1 tsp Huka, चीनी
1 punetēpu winika, सिरका
½ inihi Kanekane, poro, अदरक
4 Mango mata iti, tihorea, poro, कच्चा आम
Te tote ki te reka, नमक स्वादअनुसार
He timonga o te asafoetida, हींग

Mo te Tunu

2-3 tsp Ghee,घी

Tukanga

Mo te Paoa

I roto i te parat, i te peihana ranei, whakauruhia he paraoa parakore, he paraoa witi katoa, he kakano carom, me te tote.
Tahia he wai ina hiahiatia, ka pokepoke i te paraoa pokepoke ngohengohe. Hipokina ki te kakahu muslin ka waiho mo te 10-15 meneti.

Mo te Whakapiri

I roto i te peihana, uruhia nga rau korianara, te kanekane, te riki, te tiihi matomato, te paura tiihi whero degi. , te pepa pepa pango kua tukitukia, te pane kuoro, te tiihi me te uru pai nga mea katoa ka waiho ki te taha.

Mo Parata

Wehea te paraoa pokepoke ki nga wahanga rite, ka hanga i nga poi iti kia rite ki te rēmana.
Hurihia kia rite ki te ahua porowhita papatahi me te porowhita me te tapiri i te parai kua oti te whakarite ki waenganui.
Hurihia ki roto i te poroporo rahi rēmana, tangohia te toenga o te paraoa pokepoke ka hurihia ano kia ahua porotaka.
Whakawerahia he tawa , tuuhia te parata kua rite, ka tunua ki nga taha e rua mo te 30 hēkona.
Tahurihia ka paraitia ki te ghee me te tunu kia puta mai nga wahi parauri. p>Mō te pīkara mango Inamata

Tukatuka

I roto i te kōhua, tāpirihia te hinu ina wera ana, tāpirihia ngā kākano fennel, ā, kia pakaru pai te kākano fenugreek.
Tauhia he kōwhai. te pua nani wahia, te paura tiihi whero degi, te paura turmeric, te wai ka uru pai.
Tuhia te huka, te winika, te kanekane, nga wahi mango mata, te tote ki te reka, he timonga o te asafoetida kia uru pai.
Ka hipokina ki te taupoki, ka tunua mo te 10-12 meneti i runga i te mura o te ahi.
Kia ngohengohe te mango, whakawetohia te mura.
Kia pai ki te whiriwhiri a Paratha.