Nga Kai:
Miraka: 1 rita
Wai: ½ kapu
Winaka: 1-2 punetēpu

Te tikanga: >
Ki te hanga paneer bhurji, me timata ma te mahi i te paneer i te tuatahi, ki roto i te kohua nui ka whakaurua te miraka me te whakamahana pai kia tae ra ano ki te whewhe. Kia timata te waiu ki te koropupuke, whakaitihia te mura, ka uru ki roto i te peihana rereke te wai me te winika, inaianei whakauruhia tenei ranunga ki te miraka me te whakaoho ngawari. Kati te whakauru i te waiu winika ki roto i te miraka ina timata te miraka, whakawetohia te mura ina ka tino miraka te miraka, katahi ka werohia te miraka miraka ma te kakahu muslin me te tatari. Horoihia ki raro i te wai tap kia kore ai te kawa o te winika, ka mutu te mahi tunu kai o te paneer na te mea ka whakamatao, ka taea e koe te rahui i te wai kua riaka, he nui te pūmua & Ka taea te whakamahi i te pokepoke i te paraoa pokepoke mo te rotis. Kare e tika kia kohia te makuku mai i te paneer, waiho kia okioki ki te tatari i a koe e whakarite ana i te masala mo te bhurji.

Nga Kai:
Pata: 2 punetēpu
hinu: 1 tīpune
Paraoa karamu: 1 tīpune
Riki: 2 rahi-rahi (tapahi)
Tomato: 2 rahi-rahi (tapahi)
Tihi Kariki: 1-2 kahore. (kua tapatapahia)
Ginger: 1 inihi (julienned)
Tote: ki te reka
Turmeric Powder: 1/2 tsp
Whero Chilli Powder: 1 tsp
Wai wera: rite hiahiatia
Korianara Hou: ina hiahiatia
Kirīmi Hou: 1-2 tīpune (kōwhiringa)
Kasuri Methi: he timonga

Tirohanga:
I roto i te paraharaha tāpirihia te pata me te hinu, whakamahana kia rewa rawa te pata. Tāpirihia te paraoa karamu ka tunua ki runga i te mura o te ahi, ka rite te mahi a te paraoa karamu hei here i te mea e mau ana te wai ka puta mai i te paneer. Inaianei whakauruhia nga aniana, te tōmato me te tiihi matomato me te kanekane, te whakaoho pai ka tunu i te ahi mo te 1-2 meneti. Na ka tapirihia te tote ki te reka, te paura turmeric, te paura chill whero, te whakaoho pai kia tunua mo te 1-2 meneti ka tapirihia he wai wera ki te hiahia me te tunu tonu mo te 2 meneti. Ka oti te maoa o te masala, whakauruhia te paneer i roto i te whare ki roto i te paraharaha ma te pakaru ki o ringaringa me te ringaringa iti o te korianara hou, uru pai te paneer ki te masala me te taapiri i te wai wera kia rite ki te whakarite i te rite o te bhurji me te tunu. mo te 1-2 meneti. Tāpirihia te kirīmi hou me te kasuri methi, kia pai te whakaoho me te whakaoti ma te tauhiuhi i te korianara hou. Kua reri to paneer bhurji.

Huihui:
• Poro Paoa
• Chaat Masala
• Paura Pango
• Korianara Hou
• Pata