Nga Kai:

• Nga poro taro ma ina hiahiatia
• Riki rahi te rahi ina hiahiatia
• Paraoa parakore 1 kapu
• Paoa kanga 1/3 kapu
• Tote ki te reka
• Pepa pango he timonga
• Kariki paura 1 tsp
• Te paura tiihi whero 2 tsp
• Te paura tunu ½ tsp
• Wai makariri ina hiahiatia
• Te hinu 1 tbsp
• Paraoa parakore hei whakakakahu i nga mowhiti
• Te tote me te pepa pango hei whakamaroke i nga kongakonga taro
• Te hinu mo te parai
• Mayonaise ½ kapu
• Ketchup 3 punetēpu
• Ranu pua nani 1 tbsp
• Ranu tiihi whero 1 tbsp
• Karika whakapiri 1 tsp
• Te pata mātotoru 1/3 kapu
• Mononaise 1/3 kapu
• Te paura huka 1 tsp
• Winaka ½ tsp
• Korianara hou 1 tsp (tatapahi rawa)
• Karika whakapiri ½ tsp
• Achar masala 1 tbsp

Tikanga:

Ko nga kongakonga panko he mea hanga mai i te wahi ma o te taro, hei hanga, tuatahi kuti i nga taha o te poro taro, katahi ka tapahia te wahi ma o te taro ki nga poraka. Kaua e makahia nga taha ka taea e koe te whakamahi hei hanga i nga kongakonga taro he pai ake te kakano. Me huri noa e koe i roto i te ipu huri me te tunu ano ki runga i te paraharaha kia mimiti noa te makuku, ka taea e koe te whakamahi i nga kongakonga parāoa pai ehara i te mea mo te pani anake engari hei herenga here i roto i nga tohutao maha.

Tukuna atu nga wahi taro ki roto i te ipu huri, kia kotahi, kia rua ranei te whakamahi i te aratau pupuhi hei wawahi i nga poro. Kaua rawa e matiti i te mea e hiahia ana tatou ki te kakano o te parāoa kia paku paku, ka huri te huri ka rite ki te paura te rite, a ehara i te mea e hiahia ana tatou. I muri i te pupuhi mo te kotahi, e rua ranei, whakawhitihia nga kongakonga taro ki runga i te paraharaha, a, i runga i te wera iti, tunuhia i te wa e whakaoho tonu ana, ko te take nui hei mahi ko te whakakore i te makuku o te taro. Ka kite koe ka puta mai te mamaoa i te wa e tunu ana, ka tohu tera i te makuku kei roto i te taro.

Tangohia te nui o te makuku ma te tunu kia mimiti noa. Tunua i runga i te wera iti kia kore ai e rereke te tae. Mataohia ka penapena ki roto i te ipu maataki i roto i te pouaka whakamātao.

Mo te riu riki motuhake, uru pai nga kai katoa ki roto i te peihana ka whakamatao kia mahi ra ano.

Mo te ruku karika, uruhia nga kai katoa ki roto i te peihana ka whakatika i te rite ki te hiahia. Whakamaohia kia mahia ra ano.

Mo te ruku achari, uruhia te achar masala me te mayonnaise ki roto i te peihana, ka whakamatao kia mahi ra ano.

Tihorea nga aniana ka tapahia kia 1 cm te matotoru, wehea te paparanga o nga aniana kia puta ai nga mowhiti. Tangohia te kiriuhi he paparanga angiangi rawa e marama ana & kei te pakitara o roto o ia paparanga o te riki, me tango mena ka taea na te mea ka iti te mata o te papa, ka ngawari ki te patu. ki te piri.

Mo te hanga i te pokeranu, tangohia he peihana ranu, whakaurua nga kai maroke katoa, ka uru kotahi, katahi ano ka tapirihia te wai matao me te wiri pai, kia nui te wai hei hanga i te paraoa pokepoke-kore, katahi ano ka tapirihia te hinu me te wiri. ano.

Tuhia he paraoa iti ki roto i te peihana hei whakakakahu i nga mowhiti, ka mau ki tetahi atu peihana me te whakauru i nga kongakonga panko kua oti te whakarite ki roto, ka tau ki te tote me te pepa pango, hoatu he ranunga, ka mau tonu te peihana ranu ki te taha.

Tīmata mā te pani i ngā mowhiti ki te paraoa maroke, ruru ki te tango i te toenga o te paraoa, whakawhitia atu ki roto i te peihana o te pokeranu ka pani paitia, whakamahia te marau ka hikina kia taka te paninga atu ki roto i te peihana, ka whakakakahu kia pai ki te nga kongakonga panko kua maoa, kia kore koe e pehi i te wa e pania ana ki nga kongakonga i te mea e hiahia ana tatou kia pahekeheke te kakano, kia marumaru, waiho mo tetahi wa.

Whakaturia he hinu ki roto i te wok mo te parai, parai hohonutia nga mowhiti riki kua pania ki te hinu wera i runga i te mura o te ahi tae noa ki te karaehe me te parauri koura. Tangohia i runga i te tatari kia mimiti te hinu i te taikaha, kua reri nga mowhiti riki. Mahi wera me nga ruku kua rite, ka taea ranei e koe te mahi auaha ma te mahi i au ake ruku.