Nga whakauru
- Moong dal - 1 kapu (kua horoia ka whakamakuku)
- Hinu- 1 tbsp
- Karika karika - 3-4 (kua tapatapahia te roa)
- Chili kākāriki - 1-2
- Asafoetida (hing) - ¼ tsp
- Tote- ki te reka
- Te paura turmeric - ½ tsp
- Te paura tiihi whero - 1 tsp
- Korianara paura - 2 tsp
- Wai - 2 kapu
- Te wai rēmana - haurua rēmana
- Rau korianara hou (kua tapatapahia)- 1 tbsp

Tikanga
- Tāpirihia te tote me te paura turmeric, te paura herewi whero me te paura korianara ki roto i te ipu moongdal ka uru katoa. Waiho ki taha.
- Whakawerahia te hinu i roto i te kaipahua, kia werahia te karika tapatapahi me te tunu tae noa ki te parauri koura.
- Taapirihia te tiihi kaakaariki me te whakaohooho.
- Tāpirihia te hing & kia kakara.
- Na, whakauruhia te moong dal ki te tunu tunu ka tunu mo etahi meneti.
- Kia kite koe kua puta te hinu ki nga taha, whakauruhia te wai ka whakaohokia.
- Katia te tunu tunu me tona taupoki, ka whiowhio kotahi.
- Tukua kia puta te pehanga ka whakatuwheratia te taupoki.
- Ma te awhina o te kaitapa rakau (mathani), poroa iti te dal kia pai ai te rite.
- Kotēhia te wai rēmana me te whakaohooho.
- Tāpirihia te korianara tapatapahi hou, ka whakaohokia. Whakawhitia ki te peera kai.
- Inaianei, ki te whakaoti i te kai, me honoa ta tatou mogar dal reka me te raihi Jeera.

Mo Jeera Raihi
Nga whakauru
- raihi Basmati (kohua) - 1.5 kapu
- Mii - 1 tsp
- Kumine purapura - 2 tsp
- Pepa pepa pango- 3-4
- Star anise - 2
- rakau hinamona - 1
- Tote- ki te reka

Tikanga:
- Whakawerahia te ghee i roto i te kadhai i runga i te wera reo, me te tapiri i nga kakano kumine ka tuku kia pakaru.
- Inaianei, tapirihia he pepa pepa me te whetu anise me te hinamona, ka tunua kia kakara noa.
- Taapirihia te raihi kohua ka toia nga mea katoa.
- Whakawa ki te tote me te toha. Tukua kia tunua mo etahi meneti e rua i runga i te mura ahi kia uru katoa nga mea kakara ki roto i te raihi.
- Whakawhitihia te raihi ki roto i te rihi toha.

Whakapaipaihia te mogar dal ki nga rau korianara hou ka mahi wera me te raihi Jeera.