-Baisan (paraoa karamu) kua tataria 4 Kapu
-Himalayan mawhero tote 1 tsp ranei ki te reka
-Zeera (kumine purapura) tunua & kuru ¼ tsp
-Ajwain (Carom purapura) ¼ tsp< br>-Te houra tunutunu ½ tsp
-Wai 2 ¼ kapu ranei ina hiahiatia
-Te hinu tunu 2 tbs
-Te hinu tunu mo te parai
-Wai wera ina hiahiatia

Whakaritea Meethi Dahi Phulki:
-Dahi (Yogurt) 2 Kapu
-Huka paura ¼ Kapu
-Himalayan mawhero tote 1 timonga, ki te reka ranei
-Wai ¼ Kapu, ki te hiahiatia ranei
-Chaat masala ki te reka
-Papri

Arohanga:
-I roto i te peihana, uruhia te paraoa karamu, te tote mawhero, nga kakano kumine, nga kakano carom, te houra tunutunu, me ata tapirihia te wai me te wiri tae noa ki te matotoru ka mau tonu. wiriwiri mo te 8-10 meneti, kia pupuhi ra ano te pona.
-Tuhia te hinu tunu me te wiri kia uru ra ano.
-I roto i te wok, whakawerahia te hinu tunu me te parai ki te mura o te ahi kia koura.
-Tangohia ka waiho mo te 10 meneti.
-Parai ano kia parai, kia parauri koura.
-Kia tino whakamatao.
Me pehea te Rokiroki Phulkiyan:
-Ka taea e koe te penapena i te phulkiyan parai ki roto i te putea raka kati mo te 3 marama i roto i te pouaka tio, 2 wiki ranei i roto i te pouaka pouaka.
-I roto i te peihana, tapirihia he wai wera, parai phulki, uhia & tuku kia rewa kia ngohe katahi ka tangohia mai i te wai ka kohia ata hei tango i te taikaha o te wai, ka waiho ki te taha.
Me pehea te Whakamahi i te Phulkiyan kua rongoa:
-Rumihia te phulki i roto i te pouaka whakamahana. te wai kia ngohe.
-Rumihia te phulki tio ki roto i te wai wera kia ngohe noa.
Whakaritea te Meethi Dahi Phulki:
-I roto i te peihana, tapirihia te mirakare, te huka, te tote mawhero, te wai me te wiri pai kia maeneene.
-I roto i te rīhi kai, tāpirihia te phulki kua rewa, kua rite te meethi dahi, tauhiuhia te chaat masala, whakarākei ki te papri me te mahi!