• ½ kapu pata tote kua whakangohehia
• 1 kapu huka huka
• 2 hua nui
• 2 tīpune paura tunu
• ½ tīpune tote
• 1 tīpune tangohanga vanilla
• 2 kapu paraoa katoa
• ½ kapu miraka, pata pata ranei

Mahinga:
1. Raina he tine mawhene ki nga rīpene pepa. Whakahinuhia nga raina pepa ki te rehu tunu kai kore rakau.
2. I roto i te peihana ranu nui, whakamahia te whakaranu ringa ki te kirīmi i te pata me te huka tae noa ki te maeneene me te kirikiri, e rua meneti pea.
3. Patupatua nga hua tae noa ki te whakakotahi, mo te 20 ki te 30 hēkona. Tāpirihia te paura tunu, nga mea kakara ka whakamahia pea e koe (mo etahi atu mea kakara), te tote, me te vanilla ka uru poto.
4. Tāpirihia ki te haurua o te paraoa, uruhia ki te whakaranu ringa tae noa ki te whakakotahitanga, katahi ka uru ki te miraka, me te whakaoho kia whakakotahi. Horoihia te raro me nga taha o te peihana ka tapirihia te toenga paraoa kia whakakotahi noa.
5. Tāpirihia ngā tāpiri-mai ki te pokeranu (he maramara tiakarete, he hua, he hua maroke, he nati ranei) ka whakamahi i te mokowai rapa hei takai marie ki roto.
6. Wehea te paraoa pokepoke ki roto i nga mawhene 12. Whakawerahia te oumu ki te 425 nga nekehanga. Tukua kia okioki i te wa e wera ai te oumu. Tunua i roto i te oumu kua oti te whakamahana mo te 7 meneti. I muri i nga meneti 7, kaua e whakatuwhera i te tatau ka whakaitihia te wera i roto i te oumu ki te 350 nga nekehanga Fahrenheit. Tunua mo etahi atu meneti 13-15. Kia ata titiro ki nga mawhene ka rereke pea te wa tunu kai i runga i to oumu.
7. Tukua nga mawhene kia whakamatao mo te 5 meneti i roto i te paraharaha i mua i te tango, ka whakawhiti ki te whata waea kia whakamatao katoa.