Mo te parakore huawhenua:

- 5-6 Karika Cloves
- 1 inihi Kanekane
- 1 Pepa Pere Whero
- 3 Tomato Maama

Etahi atu Kai:

- 1 Kapu Raihi Basmati Ma (kua horoia)
- 2 Kapu Pīni Pango MAKOA
- 3 Punetēpu Hinu Olive
- 2 Kapu Riki Tapatapahi
- 1 Te Teepu Timi Kua maroke< br />- 2 Te Teepu Paprika
- 2 Te Teepu Korianara Whenua
- 1 Te Teepu Kumine Kumine
- 1 Te Teepu Whakanui Katoa
- 1/4 Teepu Pepa Cayenne Pepper
- 1/4 kapu wai
- 1 kapu waiu kokonati

Whakaahua:

- 25g Cilantro (Rau korianara)
- 1/2 Titapu Pepa Pango hou kua kuia

Tikanga:

Horohia te raihi ka whakamataohia te pīni pango. Waihangahia te puree huawhenua ka waiho ki te taha ki te whakamakuku. I roto i te kohua wera, whakauruhia te hinu oriwa, te riki, me te tote. Na ka whakaitihia te wera me te tapiri i nga mea kakara. Tāpirihia te puree huawhenua, te pīni pango, me te tote. Whakanuia te wera me te kawe ki te whewhe. Whakaitihia te wera, taupoki, ka tunu mo te 8 ki te 10 meneti. Wetekina, tāpirihia te raihi basmati me te waiu kokonati, kawea ki te whewhe. Na ka whakaitihia te wera ki te iti ka tunu mo te 10 ki te 15 meneti. Kia maoa, whakawetohia te ahi, tāpirihia te cilantro me te pepa pango. Kapihia ka waiho kia okioki mo te 4 ki te 5 meneti. Mahihia me o taha tino pai. He tino pai tenei tohutao mo te whakamahere kai, ka taea te rongoa ki roto i te pouaka whakamatao mo te 3 ki te 4 ra.