Kotahi Pane Tunu Chickpea me te Huawhenua Recipe
- Nga Kai:
✅ 👉 RAHI RAHI: 9 X13 inihi
1 Kapu Hupa Huawhenua/Stock
1/4 Kapu Passata/Tomato Puree
1/2 tīpune Turmeric
1/4 tīpune Cayenne Pepper
500g Riwai Kōwhai (Yukon Gold) – Tapahia ki nga poro
2 Kapu Pipi Kua tunua (he iti te konutai)
1+1/2 Punetēpu Karika – Tapatapahi rawa
250g Riki Whero – 2 iti, 1 riki whero nui ranei – tapahia ki nga poro 3/8 Inihi te matotoru
200g Cherry or Grape Tomatoes
200g Green Beans – Tapahia 2+1/2 inihi te roa< Te tote ki te reka
3+1/2 punetēpu hinu oriwa
Whakaahua:
1 punetēpu pāhiri – tapatapahi rawa
1 punetēpu pi hou – KŌWHIWHIRI – whakakapi ki te pāhiri
1 Punetēpu hinu Olive (Kua tāpirihia e ahau te hinu oriwa matao mātao)
Pepa pango hou ki te oneone kia reka - Tikanga:
Kia ata horoia nga huawhenua. Me timata ma te whakarite i nga huawhenua. Tapahia nga rīwai hei poro, tapatapahia te pīni kākāriki kia 2+1/2 inihi te rahi, tapahia te riki whero kia 3/8 inihi te matotoru, tapatapahia rawatia te karika. Whakawetohia 1 kēne pīni kua maoa RĀNEI kia 2 kapu pīni kua tunua ki te kāinga.
I mua i te whakamahana i te umu ki te 400 F.
Mo te whakakakahu - Ki te peihana, tāpirihia te paraihe passata/tomato, hupa huawhenua/hua, turmeric me te pepa cayenne. Whakaranuhia kia pai te whakakotahi o nga mea kakara. Whakatakotohia.
Ki te rihi tunu 9 x 13 inihi te whakawhiti i nga poro riwai ka horahia. Kātahi ka pania ki te pīni maoa, te riki whero, te pīni kākāriki, me te tōmato here. Tauhiuhia te tote ki runga i nga paparanga huawhenua, katahi ka ringihia kia taurite te kakahu ki runga i nga huawhenua paparanga. Na ka ringihia te hinu oriwa. Whakatakotoria he pepa pepa ki runga ake o nga huawhenua, katahi ka hipoki ki te pepa konumohe. KAUPAPA KAUPAPA.
Ka tunua ki te 400 F ki roto i te oumu kua wera i mua mo te 50 meneti, kia maoa ra ano nga rīwai. Na ka tango i te rihi tunu mai i te oumu ka tango i te konumohe konumohe/pepa pepa kapi. Tunua KORERO mo etahi atu meneti 15.
Tangohia mai i te oumu ka waiho ki runga i te whata waea. Whakapaipaihia ki te pahiri tapatapahi, te kumine ranei, te pepa pango me te hinu oriwa. Hoatu he ranunga ngawari. Mahi wera me tetahi taha o te taro kirikiri, raihi ranei, me te huamata taha matomato ranei. Ka mahia e 4 ki te 5 nga tohanga. - AWHINA WHAKAMAHI:
Whakapapahia nga huawhenua i roto i te ota kua tohua i te mea ka tino pai te mahi.