Recipe RICE WHITERA TIKA:

Spinach Puree: (Ko te tapeke 1+3/4 kapu o te puree)
125g / 4 kapu rau kōkihi
25g / 1/2 kapu Cilantro / Coriander rau me nga kakau
1 kapu / 250ml Wai

Etahi atu Kai:
1 kapu / 200g White Basmati Raihi (horoia rawatia ka ruia mo te 30 meneti)< br>3 Punetēpu Hinu Tunu
200g / 1+1/2 kapu Riki - tapatapahi
2+1/2 Punetēpu / 30g Karika - tapatapahi rawa
1 Punetēpu / 10g Ginger - tapatapahi rawa
1 /2 Tea punetēpu Turmeric
1/4 ki te 1/2 tīpune Cayenne Pepper ranei ki te reka
1/2 tīpune Garam Masala
150g / 1 Kapu Kāreti - tapatapahia ki te 1/4 X 1/4 inihi poraka iti
100g / 3/4 Kapu Pīni Kākāriki - tapatapahi 1/2 inihi te matotoru
70g / 1/2 Kapu Kānga Whakatio
70g / 1/2 Kapu Pīti Kākāriki Frozen
200g / 1 Kapu Tomato Maama - tapatapahi iti
Tote ki te reka (Kua tapirihia e ahau te katoa 1+1/2 Te punetēpu o te tote Himalayan māwhero)
1/3 kapu / 80ml Wai (👉 Ka rereke te nui o te wai i runga i te kounga o te raihi me nga huawhenua)
Wai rēmana ki te reka (Kua tapirihia e ahau te 1 punetēpu wai rēmana He pai ki ahau he ahua kawa ENGARI KO KOE KOE)
1/2 Teepu Tipu Pepa Pango ki te reka ranei
Tihi hinu Olive (I tapiritia e ahau 1 he punetēpu o te hinu oriwa kua pehia te makariri)

KORERO:

Horohia te raihi basmati mo etahi wa kia marama te wai ki te whakakore i nga poke. Ma tenei ka tino pai ake te reka o te raihi. Katahi ka whakamakuku mo te 30 meneti. Ka rukuhia te raihi ka waiho kia noho ki roto i te riaka hei whakamakuku i nga wai maha, kia rite ra ano ki te whakamahi. Whakaranuhia te cilantro/coriander, te rau kōkihi, te wai ki roto i te puree. Whakatakotohia mo muri ake.✅ 👉 WHAKAMAHI I TE PAHI WHARE KI TE TUKA I TE KAI. Ki te paraharaha kua wera, whakauruhia te hinu tunu, te aniana, te 1/4 tīpune o te tote me te parai i runga i te wera reo mo te 5 ki te 6 meneti ranei tae noa ki nga riki he paraoni koura. Ko te taapiri i te tote ki te riki ka tuku i te makuku ka awhina i te tunu tere, na kaua e peke. Tāpirihia te karika tapatapahi, te kanekane me te parai i runga i te wera reo-iti mo te 2 meneti. Tāpirihia te turmeric, pepa cayenne, garam masala me te parai mo etahi hēkona. Tāpirihia ngā pīni kākāriki tapatapahi, kāreti ka parai ki te wera reo mō te 2 ki te 3 meneti. Kātahi ka tāpirihia te kānga tio, te pī kākāriki, te tōmato me te tote ki te reka. Kia maoa te raihi, hurahia te paraharaha. Whakawetohia te wera. Tāpirihia te wai rēmana, 1/2 tīpune pepa pango hou ka kōroritia kia āta uruhia kia kore ai e pakaru nga kakano raihi. KAUA E WHAKANUI I TE RAIHI KI TE KARANGA KA HURI TE MUSHY. Kapihia te taupoki ka waiho kia okioki mo te 5 meneti i runga i te umu - i mua i te mahi. Mahi wera me to taha tino pai o te pūmua. Ma tenei ka 3 TAHI.