Nga whakauru

• 2.2 lb (1Kg) poro kopu poaka kore kiri ka tapatapahia kia haurua (ko ia wahi he tata ki te roa o to maihao tohu)
• 4 ¼ kapu (1 Liter) he heihei wera/huawhenua
• 1 kanekane te rahi o te koromatua ka tihorea ka tapatapahi rawa
• 3 karika karika ka tihorea ka tapatapahia kia haurua
• 1 tīpune. waina raihi
• 1 tīpune. huka huka

Kanahi:

• 2 tbsp hinu huawhenua
• te tote me te pepa
• 1 kanekane te rahi o te koromatua i tihorea ka tapatapahia
• 1 tiihi whero tapatapahi rawa
• 2 tbsp Honi
• 2 punetēpu huka parauri
• 3 tīpune ranu soy pouri
• 1 tīpune te whakapiri tarutaru rēmana

Hei Mahi:

• Raihi kohua
• Huawhenua Kakariki

Nga Tohutohu

1. Taapirihia nga kai puku o te poaka kua maoa puhoi ki te paraharaha (kaua ko nga kai glaze) Ka whakamahi ahau i te paraharaha rino.
2. Kia whewhewhewhewhea, kātahi ka pania he taupoki, whakaitihia te wera ka korohū mō te 2 hāora.
3. Whakawetohia te wera ka whakamakuku i te poaka. Ka taea e koe te rahui te wai ki te pai koe (He pai mo te hupa noodle Thai, Hainamana ranei).
4. Tapatapahia te poaka kia ngau te rahi. Tāpirihia te 1 tbsp. o te hinu ki te parai parai, ka uru ki roto i te peihana iti.
5. Whakawerahia te hinu, tāpirihia te poaka, te tote me te pepa, me parai i runga i te wera nui kia huri koura te poaka.
6. Na, ringihia te kirikiri ki runga i te poaka ka tunu tonu kia pouri, kia piri te poaka.
7. Tangohia mai i te wera ka mahi tahi me etahi raihi me nga huawhenua matomato.

Tuhipoka

E rua nga tuhipoka...

Ka taea e au te haere i mua?

Ae, ka taea e koe te mahi tae noa ki te mutunga o te taahiraa 2 (ko te poaka e maoa puhoi ana, katahi ka whakahekehia). Kia tere te whakamatao, ka hipoki me te whakamatao (mo nga ra e rua) ka whakatio ranei. Whakawetohia i roto i te pouaka whakamātao mo te po i mua i te tapahi me te parai i te mīti. Ka taea hoki e koe te ranu ki mua, ka hipoki ka whakamataohia mo te ra kei mua.

Ka taea e au te hanga Gluten-kore?

Ae! Whakakapia te ranu soy ki te tamari. He maha nga wa kua mahia e au tenei ka pai te mahi. Whakakapia te waina raihi ki te sherry (te nuinga o te wa karekau te gluten, engari he pai ki te tirotiro). Me mohio hoki kei te whakamahi koe i nga taonga pumui-kore.