Nga Kai: WAI | E 3 KAUPAPA, KAROMA KARONA | अजवाइन ½ TSP, CHILLI GREEN | हरी मिर्च 7-8 NOS. (KURU), KINI KINI | जीरा ½ TSP, TOTE | RANGATIRA KI TE TANGA, TE CORIANDER FRESH | हरा धनिया HE RINGA (TITIITI), TE HINO NAUTA | मूंगफली का तेल 2 TSP, RICE FLOUR | चावल का आटा 1 KUP, PAPAD KHAR | पापड़ खार ¼ TSP, TOTE | नमक KI TE HIHIA, TE HINO NATITI | मूंगफली का तेल

Mo te mahi: METHI MASALA | मेथी मसाला, HINU NATITI | मूंगफली का तेल

Tikanga: I roto i te kadhai kore-rakau ka whakaurua he wai, he kakano carom, he tiihi matomato, he kakano kumine me te tote, whakakāhia te mura, uhia te kadhai me te kawe i te wai ki te whewhe. Kia whewhe te wai, tāpirihia te korianara hou me te hinu nati, waiho te wai kia koropuke mo te 3-4 meneti. I roto i te peihana motuhake tatari te paraoa raihi, ka tāpiri papad khar ki te wai, me te āta tāpiri i te paraoa raihi i te ranu ki te titi hurihuri. Kia kaha te whakaoho kia whakakotahi katoa te paraoa, kia kore he kapoka, ka taea e koe te whakamahi i te mokowai hei whakarite. Tunua i runga i te ahi iti mo te 2-3 meneti kia huihuia nga mea katoa ano he paraoa, katahi ka pangia te tote ki te hiahiatia. Whakawetohia te mura, uhia te khichu ka waiho kia taka ra ano te tima. Horoihia te hinu ki runga i te pereti tima me te whakawhiti i te khichu ki runga, ka horahia ki runga i te pereti, tuu ki roto i te tima & korohū mo te 8-10 meneti. Kia koromamao, hoatu he wera me te tapiri ki te methi masala – hinu nati. Kua reri to khichu tere me te ngawari.