Mo te paraoa:

Nga Kai:
Paraoa parakore 2 kapu
Tote ki te reka
Ajwain ½ tsp
Ghee 3 tbsp (whakarewa)
Wai ½ kapu + 1 punetēpu ranei ina hiahiatia

Mo te ranu kakara:

Nga Kai:
Kakano korianara 3 punetēpu (pahua)< br>Kakano Kumine 2 punetēpu (parai)
Kakano fennel 2 tīpune
Kanga pepa pango 1 tīpune
Tiki tote

Mo te aloo ki sabzi:

< kaha>Nga Kai:
Te hinu pua nani 2-3 tsp
Kumini purapura 1 tsp
Ginger 1 inihi (tapahi)
Tihi Kariki 2-3 nos. (kua tapatapahia)
Tiki whero 2 nos. (katoa)
Ranu nga mea kakara 2 punetēpu
Asafoetida 2 tīpune
Kumukumu ½ tīpune
Te paura chili whero raukikini 1 tīpune
Kashmiri whero chili paura 1 tīpune
Wai wera 200 ml
Tomato 2 nos. (kua tapatapahia)
Te tote ki te reka
Riwai 5-6 (kohua)
Jaggery 1 tbsp
Mago paura maroke 1 tsp
Garam masala 1 timi
Te tote pango 1 timi
Chili kākāriki 2-3 nos. (slit)
Wai kohua 1-1.5 rita āhua.
Fenugreek kākano 1 tīpune (waiwai)
Kasuri methi 1 tbsp
Korianara hou kutanga iti

Mo te pitthi:

Nga Kai:
Urad dal ¼ kapu (kua rukuhia mo te 5-6 haora)
Ranu mea kakara 3 punetēpu
Tika whero paura ½ tbsp
Garam masala 1 tīpune
Hing 1 tīpune
Parawa mango maroke 2 tīpune
Tote pango 1 tīpune
houra tunutunu ½ tīpune
Kasuri methi 2 tīpune
Tote 1 tīpune
Paoa karamu 5-6 punetēpu (kaakaro)
Te hinu 2-3 tīpune
Wai 2-3 tīpune

Mo te kachori:

Nga Kai:
Pono.
Pitthi
Hinu (mo te parai)

Mo te kachalu ki chutney:

Whakapiri:
Whole aamchur 25gm (soaked)< br>Korianara hou he kutanga iti
Rau miniti kutanga iti
Tihi Kariki 1-2 nos.
Ginger ½ inihi
Kakano fennel ½ tbsp
Kakano Kumine ½ tsp (pahuhu)
Jaggery ½ tīpune
Winaka 1 tīpune
Kashmiri whero chill paura 1 tbsp
Coriander paura ½ tbsp
Te tote pango ½ tīpune
Tote ki te reka
Waia aamchur wai ina hiahiatia

< p>Chutney:
Kachalu ½ kapu
Wai rēmana 1 tīpune
Te tote he timonga
Korianara paura he timonga
Kashmiri whero chili paura he timonga
pango te tote he timonga
Whakapiri

Hui:
Kachori
Aloo ki sabzi
Kachalu ki chutney
Tihi Kariki
Ginger julienne< /p>