Kara Kulambu me Pacha Payaru
Ngā whakauru:
- pacha payaru
- kākano korianara
- kirikiri whero
- pepa
- rau kari
- tōmato
- te wai tamarind
- riki
- karika
- niu kokonati
- kanekane
- nga kākano fenugreek
- hinu
- te pua nani
- kumine
- asafetida
- te tote
Kara Kulambu Recipe:
Ko te kara kulambu he raukikini me te raukikini ki te tonga o Inia ki te Tonga i mahia mai i nga momo mea kakara, tamarind, me nga huawhenua. Anei he tunu ngawari mo te kara kulambu me te pacha payaru (karamu matomato).
Nga Tohutohu:
- Whakawerahia te hinu ki roto i te paraharaha, tāpirihia te pua nani, te kumine, te asafetida, me te kari. rau.
- Tāpirihia te riki tapaono, te tōmato tapatapahi, me te karika. Kohuatia kia ngohengohe.
- Tukuhia te kokonati, te kanekane, me nga mea kakara katoa ki te whakapiri maeneene.
- Tuhia te whakapiri ki te paraharaha ka parai mo etahi meneti.
- Katahi ka tapirihia te wai tamarind, te tote, ka koropupuke.
- Kia timata te koropuke, uruhia te karamu kaakaariki kua maoa ki roto i te gravy.
- Kohuatia te kara kulambu tae noa ki ka tae ki te rite e hiahiatia ana.
- Tukuhia wera me te raihi me te idli ranei.