• Raihi Basmati - 1 kapu
• Ghee or hinu - 2 ki te 3 punetēpu
• Korianara kākāriki - 2 ki te 3 tīpune (kua tapatapahia rawatia)
• Kakano Kumine - 1 tīpune
• Rēmana - 1
• Nga mea kakara katoa - 1 cardamom parauri, 4 cloves, 7 ki te 8 pepa pepa me te 1 inihi rakau hinamona
• Tote - 1 tīpune (ki te reka)

Arohanga

Te whakareri:

• Kia horoia te raihi kia ata horoia. Whakanohoia ki te wai mo te hawhe haora.
• Tapahia te taikaha wai mai i te raihi i muri mai.

Te hanga:

• Whakawerahia he ghee i roto i te wok, i tetahi atu. te tunu kai me te kakano kumine i te tuatahi.
• Katahi ka taapirihia nga mea kakara katoa e whai ake nei - rakau hinamona, pepa pango, koroka me te kaariki kaariki. Tunua mo etahi meneti kia kakara.
• Na, tāpirihia te raihi kua tohua, ka kōrori pai mo te 2 meneti. Ka tāpirihia kia 2 kapu wai, whai muri i te tote me te wai rēmana.
• Whakaranu paitia nga mea katoa ka waiho kia korohū te raihi mo te 5 meneti ka tirohia i muri mai. Tirohia a muri ake.
• Kapi ano te raihi ka tunu mo te 5 meneti ano. Tirohia ano i muri mai. Kare ano kia maoa te raihi no reira me koropuke mo te 3 ki te 4 meneti ano.
• Tirohia te raihi ka kite koe i te raihi pupuhi karekau he wai i roto i te ipu.
• Kua maoa te raihi, kua reri mo te tuku.

Te tuku: