NĀ HARATI MĀKAI:

►1 lb maoa uma heihei (4 kapu tapaono)
►2 kapu Karepe Whero kore purapura, ka haurua
►1 kapu ( 2-3 rakau) Herewi, tapahia kia haurua te roa ka tapatapahia
►1/2 kapu Riki Whero, tapatapahi rawa (1/2 o te riki whero iti)
►1 kapu Pekani, ka tunua, ka tapatapahia rawatia

KAKA KAKAHUI:

►1/2 kapu mayo
►1/2 kapu kirīmi kawa (he miraka pē Kariki noa ranei)
►2 Tbsp wai rēmana
►2 tīpune pi, tapatapahi rawa
►1/2 tīpune tote, hei reka rānei
►1/2 tīpune pepa pango