• MĀKAI | चिकन 1 KG (CURRY CUT)
• TOTE | नमक ki te reka
• KASHMIRI Whero CHILLI POWDER | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 TBSP
• CUMIN POWDER | जीरा पाउडर 1 TSP
• PAURA CORIANDER | धनिया पाउडर 1 TSP
• GARAM MASALA | गरम मसाला HE PINCH
• GINGER GARLIC PASTE | अदरक लेहसुन कि पेस्ट 2 TBSP
• GREEN CHILLI PASTE | हरी मिर्च कि पेस्ट 1 TBSP
• wai rēmana | निंबू का रस 1 TSP
• OIL | तेल 2 TPSP

Te tikanga: Hei whakamahana i te heihei, whakawhitia ki roto i te peihana ka tapahia ki nga wahi, katahi ka tapirihia te tote ki te reka, te paura tiihi whero kashmiri me nga toenga o te wai whakapūkara. , uru pai & whakakakahu paitia te heihei ki te wai whakapūkara, ka taea e koe te whakamau i te heihei mo te po, ka taea ranei e koe te tunu tika. Ki te tunu i te heihei, whakauruhia he hinu ki roto i te paraharaha wera, ka wera te hinu, whakauruhia te heihei ki roto i te paraharaha ka tunu mo te 2-3 meneti mo te 2-3 meneti ki tetahi taha ka huri, ka hipoki me te tunu mo te 10- 12 meneti, karekau koe e tunu katoa i te heihei. Whakawhitihia te heihei ki roto i te peihana ka 75% te maoa, ka ringihia te toenga ngako ki roto i te paraharaha ki runga i te heihei. Kua reri to heihei. Ki te hanga i te tote papaa ka hiahia koe ki te parai i te tōmato, ka tapahia ki runga i nga tōmato ka tāpirihia ki te wai kohua ka kohuatia mo te 10 meneti. I muri i te kohua mo te 10 meneti ka werohia ki te pungawerewere ka tukuna ki roto i te peihana. Kia maroke nga Tomato, whakauruhia ki roto i te ipu miihini miihini ka huri ki te parai parakore. Whakawerahia he ringa, he kadhaai nui ranei, katahi ka tapirihia te hinu ka waiho kia wera pai, ka wera te hinu ka uru nga aniana tapatapahi ka tunua i runga i te mura o te ahi kia huri noa te parauri koura me te whakaoho i nga waa. Ka huri nga aniana ki te parauri koura, whakauruhia te whakapiri karika kanekane, whakaohokia me te tunu tonu kia puta noa nga aniana ki te parauri koura. Ka huri nga aniana ki te parauri koura, whakaitihia te mura me te whakauru i nga mea kakara katoa me te tapiri i te wai wera tonu, te whakaoho pai me te tunu i nga mea kakara mo te 3-4 meneti ranei kia wehe te hinu. Ka wehe te hinu, whakauruhia te puree tōmato me te tote, te whakaoho pai ka hipoki me te tunu i te keemu mo te 20-25 meneti i runga i te mura o te ahi, ka rite to turanga mo te heihei changezi.

Te tikanga: Ki te hanga i te weewete whakamutunga, tuu he tawa ki runga i te mura o te ahi ka wera, ka uru te hinu me te tuku kia wera ano. Me tapiri atu ano te waiu me te pata, te kirīmi hou, te garam masala, te paura tiihi kōwhai me te tote, te whakaoho pai me te tunu i runga i te mura o te ahi mo te 20-25 meneti me te whakaoho i ia wa. I muri i te tunu mo te 20-25 meneti ka pouri te waiu, katahi ka whakaurua te heihei kua maoa ki roto ki te kopa me te tiihi matomato, te chaat masala, te kasuri me te uru pai. Inaianei tunua mo te 5-10 meneti mo te 5-10 meneti kia tino maoa te heihei ka wehe te hinu. Ka oti te tunu mo te 10 meneti ka tauhiuhia te korianara hou ka reri to huringa heihei. Mahi wera me tandoori rotis.