10 meneti te tunu kai inamata

Nga Kai:

• 1 kapu paraoa witi
• 1/2 tīpune tote
• Te wai ina hiahiatia
• 1 punetēpu hinu
• Nga huawhenua e pai ana koe (hei tauira, te parakihi, te aniana, te tōmato)
• Nga mea kakara (hei tauira, kumine) paura, tiihi paura)

Nga Tohutohu:

1. I roto i te peihana ranu nui, whakakotahi i te paraoa witi me te tote. Āta tāpirihia he wai ka pokepoke kia puta he paraoa pokepoke. Waiho kia 5 meneti pea.

2. I te wa e okioki ana te paraoa pokepoke, tapatapahia rawatia au huawhenua kua tohua, ka waiho ki roto i te peihana.

3. Tuhia he hinu me nga mea kakara ki nga huawhenua ka uru pai kia rite te paninga.

4. Wehea te paraoa pokepoke ki nga poro iti, katahi ka hurihia ia poi ki roto i te porowhita papatahi, kia 6-7 inihi te whanui.

5. Tuhia he koko o te ranunga huawhenua ki waenganui o ia porowhita. Purihia te paraoa pokepoke kia kapi te whakakī ka hiritia nga tapa.

6. Whakawerahia he paraharaha kore-piri ki runga i te wera reo. Tunua ia porowhita paraoa kua whakakiia mo te 2-3 meneti ki ia taha, tae noa ki te parauri koura ka maoa.

7. Toha wera me te miraka pē, te chutney ranei hei toua. Kia pai te tina tere, reka, hauora!