Fiesta hanitra an-dakozia

Sourdough Starter Recipe

Sourdough Starter Recipe

Ireo ingredient:

  • Rano 50 g
  • 50 g ny lafarinina

Andro 1: Ao anaty siny fitaratra misy sarony mivelatra dia afangaro rano 50 g sy lafarinina 50 g mandra-pahalemana. Sarony moramora ary apetraka amin'ny mari-pana mandritra ny 24 ora.

Andro 2: Ampio rano 50 g fanampiny sy lafarinina 50 g ho an'ny fanombohana. Sarony moramora ary ajanona indray mandritra ny 24 ora.

Andro 3: Ampio rano 50 g fanampiny sy lafarinina 50 g ho an'ny fanombohana. Sarony moramora ary ajanona indray mandritra ny 24 ora.

Andro 4: Afangaro rano 50 g fanampiny sy lafarinina 50 g ho an'ny fanombohana. Sarony moramora ary atokana mandritra ny 24 ora.

Andro 5: Tokony ho vonona ny hanendasany ny mpangalatrao. Tokony ho avo roa heny ny habeny, hanitra marikivy ary ho feno bubbles. Raha tsy izany dia tohizo ny famahanana mandritra ny iray na roa andro.

Tandremo: Mba hitazonana sy hitazonana ny mpangalatrao, ny hany tsy maintsy ataonao mba hikolokoloana azy dia ny fampifangaroana ny lanjan'ny mpangalatra, ny rano ary ny lafarinina mitovy. Noho izany, ohatra, nampiasa 50 grama starter aho (azonao ampiasaina na ariana ny sisa tavela), rano 50, ary lafarinina 50 fa azonao atao ny 100 g ny tsirairay na 75 grama na 382 grama ny tsirairay, azonao ny teboka. Omeo sakafo isaky ny 24 ora izy raha tazoninao amin'ny mari-pana ary isaky ny 4/5 andro raha tehirizinao ao anaty vata fampangatsiahana.