Ho an'ny kebap,

Hen'omby nototoina 250 g, (teboka) voatoto (raha tsy izany, henan'ondry na fifangaroan'ny hen'omby 60% & zanak'ondry 40%)

Poivre rouge 1, voatetika madinika (atsoboka anaty rano mafana raha mampiasa poivre maina)

Poivre mena 1/3, voatetika madinika (mety tsara koa ny lakolosy)

Poivre maitso kely 4, voatetika madinika

tongolo gasy 2, voatetika mafy

Tapaka poivre mena 1 sotrokely

sira 1 sotrokely

Lavaş (na tortillas)

Ho an'ny tongolo mena miaraka amin'ny sumac,

tongolo mena 2, tetehina ho semicircle

7-8 sampana persily, voatetika

Sira kely

Menaka oliva 2 sotrokely

1,5 sotro fihinanana ny sumac

• Asory anaty rano mandritra ny adiny iray ny skewer hazo 4 mba tsy ho may. Azonao atao ny mandingana an'io dingana io raha mampiasa skewers metaly ianao.
• Afangaro ny sakay mena, poivre mena, poivre maitso ary tongolo lay ary tetehina indray.
• Afangaro amin'ny sira sy poivre mena -raha mampiasa poivre mamy-.
• Ampidiro ny hena dia tetehina hifangaro mandritra ny 2 minitra.
• Zarao 4 mitovy ny fangaro.
< li>Amboarina amin'ny skewer samihafa ny ampahany tsirairay. Tosika tsimoramora ny fangaro hena avy any ambony ka hatrany ambany amin’ny rantsantanana. Avelao ny elanelana 3 sm eo amin'ny tampony sy ny farany ambany amin'ny skewer. Raha misaraka amin'ny skewer ny fangaro hena dia apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 15 minitra eo ho eo. Ny fanosehana ny tananao amin'ny rano mangatsiaka dia hanampy amin'ny fisorohana ny fikitikitika.
• Alefaso ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 15 minitra.
• Ireo dia efa masaka amin'ny barbecue, saingy manana teknika aho mba hamoronana ilay lehibe mitovy. tsiro ao an-trano mampiasa vilany vy. Afanaina amin'ny hafanana be ny vilany vy vitanao
• Rehefa mafana ny vilany dia apetraho eo amin'ny sisin'ny vilany ny skewers fa tsy hikasika ny ampahany amin'ny farany ambany. Amin'izany fomba izany, ny hafanana avy amin'ny vilany dia mahandro azy ireo.
• Atodiho tsy tapaka ny skewers ary andrahoy mandritra ny 5-6 minitra.
• Ho an'ny tongolo miaraka amin'ny sumac dia afafazo sira kely ny sira. ny tongolo dia kosehina mba hanalefaka.
• Ampidirina ao anaty menaka oliva, sumac voatoto, persily, sira ny ambiny, dia afangaro indray.
• Apetraho eo ambony kebap ny lavaş ary tsindrio ny mofo mba handemana ny tsiro rehetra avy amin'ny kebap.
• Fotoana ihinanana izao! Afangaroy ao anaty lavash izy rehetra ary alaivo ny kaikitry ny tonga lafatra. Ankafizo miaraka amin'ireo olon-tianao!