Vonona ve ianao amin'ny falafel tsara indrindra efa nandramanao (na nendasina na nendasina)? Falafel dia baolina matsiro amin'ny chickpea sy zava-maniry tsara izay hitanao amin'ny fandrahoan-tsakafo Afovoany Atsinanana. Nanana falafel aho tamin'ny diako tany Ejipta, Israely ary Jordana. Nanana azy ireo tany amin'ny trano fisakafoanana sy eny an-joron-dalambe aho (ny sakafo an-dalambe tena izy). Nataoko tao anaty pita tsy misy gluten sy salady izy ireo. Ary nanana azy ireo aho tamin'ny fiovaovana kely sy tweaks, na dia tsotra aza ny recipe. Fa izao no fomba anaovanao ny fomba fanamboarana falafel tsara indrindra - asio anana an-taoniny (avo roa heny noho ny mahazatra) sy dipoavatra maitso kely. Izany dia miteraka tsiro mampiankin-doha izay "zavatra fanampiny" fa tsy masiaka. Tena matsiro adala. Ny falafel dia vegan sy zava-maniry voajanahary. Avy eo dia azonao atao ny manendasa lalina ny falafel, endasina na manao falafel nendasina. Miankina aminao! Aza adino fotsiny ny manondraka ny saosy tahiniko. ;) Ankafizo!