PANI PURI RECIPE
- Ingrédients
- Ho an'ny Puri
4 kaopy Semolina, सूजी
1/2 kaopy koba tsara toto, मैदा
Sira hanandrana, नमक स्वादअनुसार
Rano mafana . , silaka, अदरक
2-3 sakay maitso, tapaka, हरी मिर्च
¼ kaopy Jaggery, गुड़
1 kaopy gilasy,बर्फ के टुकड़े
Sira ho tsirony, नमक स्वाद<अbr>नुसार Rano, पानी
1 tsp sira vato , काला नमक
1 sf vovoka komina natono, जीरा पाउडर
1½ tsp Chaat masala, चाट मसाला
⅓ kaopy Tamarind pulp, इमली का ½ kaopy Boondi misy sira, बूंदी - Ho an'ny Masala ovy (famenoana)
Ovy lehibe 1, nandrahoina, आलू
1 tsp vovoka komina natono, भुना जीरा पाउडर
1 tsp sira vato, काला नमक< ½ kaopy Green Moong, nandrahoina, हरा मूंग
1 tsp Chaat masala, चाट मसाला
1 tsp Red Chilli powder, लाल मिर्च पाउडर - Ho an'ny fanompoana
Tamarind chutney, इमली की चटनी
Sev, सेव
Salted Boondi, बूंदी
Ragda, रगड़ा
Green Moong, हरा मूंग
Puri, पुरी
Pani, पानी - Process
Ho an'ny Puri- Amin'ny parat dia asiana semolina, lafarinina rehetra, sira mba hanandrana ary rano mafana araka izay ilaina. Sarony amin'ny lamba muslin mando ary atsaharo mandritra ny 25-30 minitra.
- Avelao ny koba ary tapaho miaraka amin'ny fanampian'ny mpanapaka boribory. Avela hiala sasatra 3-5 mn indray.
- Endasina lalina ny puris mandra-pahavoky volamena.
- Ho an'ny Pani Puri ka Pani
- Ao anaty vilia baolina, asiana ravina solila, ginger, ravin-koriana, sakay maitso, jagger, gilasy ary sira ny tsirony.
- Afindra ao anaty mixeur izany ary kosohina ho mamy, asiana rano kely eo am-pitotoana. < li>Afindra ao anaty vilia io, asiana sira mainty. Afangaro tsara ny vovon-drongony sy ny rano ary atsipazo ao anaty fitoeran-drano lalina.
- Ampiana tamotamo sy boondi masira dia afangaro tsara.
- Ao anaty vilia baolina. Ampio ovy mangotraka ary haroina tsara, asiana vovoka komina, sira mainty, moong maitso, chaat masala ary vovoka sakay mena dia afangaro tsara avokoa.
- Aroso miaraka amin'ny puri, ragda, pani, moong maitso, chutney tamarind ary sev.