Fangaroana:

• 1 kaopy moong dal mavo
• 2 kaopy atta
• 2 sotrokely sakay maitso voatetika
• 2 ginger voatetika sotrokely
• 1 sotrokely sakay mena
• ½ sotrokely vovon-tsavony
• Sira mba hanandrana
• Voafotsy kely
• Oignon 1, voatetika madinika
• ¼ tsp voanio karôma
• 2 sotrokely ravinkazo voatetika
• Ghee araka izay ilaina

Alona 4-5 ora farafahakeliny ny moong dal. Esory ny dal ary ampio ny ginger voatetika, sakay, coriander, oninos, sira, vovon-tsakay mena, vovoka turmeric, hing, voanio carom ary afangaro tsara. Ampio ny lafarinina ary mametafeta ny koba malefaka manampy rano araka izay ilaina. Atsaharo ny koba mandritra ny 20 minitra. Avereno mametafeta ny koba mandritra ny iray minitra. Tapaho ny koba ho baolina tenisy. Hiverina any amin'ny paratha. Andrahoy amin'ny afo midadasika mandra-pahavaratra, asiana ghee araka izay ilaina. Aroso miaraka amin'ny sôkôla.

Zavatra avy hatrany

Ireo akora:

• karaoty 2
• Rady 1
• 10-12 chiles maitso
• 3 sf menaka voantsinapy
• ½ tsp voanio fennel
• ½ tsp voanio nigella
• ½ tsp voanio fenugreek
• 1 s.p. vovon-tsavony
• 1 s.p. vovon-tsakay mena
• 1 tsp sira
• 3 sf vovon-tsinapy
• Vinaigre 2 sf

Fomba:

Afanaina ao anaty vilany ny menaka voantsinapy. ampio ny voany dia avela hiparitaka. Ampio ny vovon-tsinapy, vovon-tsakay mena, tamotamo ary afangaro. Ampio ny legioma, sira ary afangaro tsara. Andrahoina mandritra ny 3-4 minitra. Ampio ny vinaingitra, afangaro ary esory amin'ny afo.