Kurkuri Arbi ki Sabji
- Fakan-taro (अरबी) - 400 gms
- Menaka voantsinapy (सरसों का तेल) - 2 hatramin'ny 3 sotrokely
- Koriana maitso (हरा धनिया) - 2 hatramin'ny 3 sotrokely (tetehina madinika)
- Amboasary karôma (अजवायन) - 1 tsp
- Asafoestida (हींग) - 1/2 pinch
- Pouder turmeric (हल्दी पाउडर) - 1/2 tsp
- Syle maitso (हरी मिर्च) - 2 (tetehina madinika)
- Ginger (अदरक ) - tapa-1/2 santimetatra (tetehina madinika)
- Voavona sakay mena (लाल मिर्च पाउडर) - 1/2 tsp
- Vovoka koriana (धनिया पाउडर ) - 2 tsp
- Vovoka manga maina (अमचूर पाउडर) - 1/2 tsp< /li>
- Garam masala (गरम मसाला) - 1/4 tsp
- Sira (नमक) - 1 tsp na hanandrana
- Alao 400 gms arbi. Sasao ary ampangotrahina ny arbi. Asio rano betsaka izay hilentika ny arbi. Ampidiro ny lelafo. Akatona ny saron'ny mpahandro. Ampangotrahina hatramin'ny sioka tokana.
- Aorian'ny sioka dia ahena ny lelafo. Ampangotrahina mandritra ny 2 minitra amin'ny lelafo kely ilay izy. Rehefa afaka ny tsindry avy amin'ny fandrahoan-tsakafo dia jereo ny arbi. Raha malemy izy ireo dia vonona.
- Esory ny arbi avy amin'ny fandrahoan-tsakafo, apetraho ao anaty lovia ary mangatsiaka. Rehefa mangatsiatsiaka dia hosory amin'ny antsy. ampahany aminy. Tetehina mitsangana avy eo.
- Arotsaka ao anaty vilany ny menaka voantsinapy 2 ka hatramin'ny 3 sotro.Rehefa mafana dia asiana voanio karôma 1 tsp, asiana asafoetida 1/2 sotrokely, vovon-tsavony 1/2 sotrokely, coriander 2 tsp. vovoka, sakay maitso 2 voatetika madinika, 1/2 inch sakamalaho voatetika madinika .Atsatsika kely ny zava-manitra.
- Arotsaka ny arbis, asiana sira 1 sotrokely na hanandrana, asiana vovo-mangahazo maina 1/2 sotrokely, 1/2 tsp vovoka sakay mena, asio 1/4 tsp garam masala. Afangaro ny zava-manitra.
- Aparitaho kely ny arbi. Sarony ary andrahoy mandritra ny 2 na 3 minitra amin'ny lelafo kely. Rehefa afaka 3 minitra dia jereo izany. Atsipazo izany. Rehefa ritra ny arbi dia asiana coriander maitso kely ao ary afangaro. Vonoy ny lelafo, esory ao anaty vilia ny arbi.
- Fafafazany koriana maitso kely eo ambonin'ny Arbi masala mba handravahana azy ary aroso miaraka amin'ny poori na paratha tianao indrindra. Afaka mitondra Arbi sabzi miaraka amin'i poori na parantha ianao na aiza na aiza alehanao. Ity sabzi ity dia mijanona tsara mandritra ny 24 ora, tsy mora maty.