Akora ilaina: 2 kaopy ny vary Basmati, 1 kaopy ny Urad dal, sira. Toromarika: Alona misaraka mandritra ny adiny 6 farafahakeliny ny vary sy ny Urad dal. Rehefa vita ny fandevenana dia kobanina misaraka ny Urad dal sy ny vary ary kosehina misaraka ho lasa pasteo tsara misy rano. Afangaroy ho iray ny koba roa, asiana sira ary avela hivaingana mandritra ny 12 ora farafahakeliny. Rehefa vita ny fermentation dia tokony ho vonona ny hanao Idlis ny koba. Arotsaka ao anaty lasitra Idli ny koba ary andrahoy mandritra ny 8-10 minitra. Manompoa ny Idlis miaraka amin'i Sambar sy Chutney. Ankafizo ny Idlis homemade anao!