Ny akora ilaina:

• 400 gr am-bifotsy (~14 oz, ~0,9 lb)
• 6 sotrokely tahini
• 1 voasarimakirana
• Gilaoma 6 kiobà
• giro tongolo gasy 2
• Menaka oliva virjiny 2 sotrokely
• Sira antsasa-sotrokely
• sumac tany
• komina voatoto
• 2-3 sotrokely menaka oliva virjiny fanampiny
• Persily

Torolalana:

< p>- Ho an'ny hummus milamina tsara aloha dia mila hosory ny voanjo. Ampio akoho am-bifotsy 400 gr ao anaty vilia lehibe ary kosehina mba hanesorana ny hodiny.
- Fenoy rano ny lovia dia manomboka mitsingevana ny hodiny. Rehefa tatatra ianao dia mivondrona eo ambonin’ny rano ny hoditra ka ho mora kokoa ny manangona azy.
- Ampio ny akoho efa novolena, tongolo gasy 2, sira antsasa-tsaky ny sotrokely, tahini 6 sotrokely ary menaka oliva virjiny 2 sotrokely. ho an'ny mpanodina sakafo.
- Potika ranom-boasary makirana ary hazakazaka mandritra ny 7-8 minitra amin'ny hafainganam-pandeha ambany.
- Raha mbola miasa ny mpanodina sakafo dia ho mafana ny hummus. Mba hisorohana izany, ampio ranomandry 6 cubes tsikelikely. Hanampy amin'ny fanaovana hummus malefaka koa ny ıce.
- Rehefa afaka minitra vitsivitsy dia ho tsara ny hummus fa tsy malama tsara. Aza kivy ary tohizo mandra-pahavitan'ny hummus. Afaka mihazakazaka haingana ianao amin'ity dingana ity.
- Andramo ary amboary ny voasarimakirana, tahini ary sira araka ny tsironao. Mila fotoana foana ny tongolo gasy sy ny menaka oliva. Raha manana adiny 2-3 alohan'ny hisakafoana ianao dia ho tsara kokoa ny tsirony.
- Rehefa vonona ny hummus dia apetraho eo amin'ny latabatra fandrahoan-tsakafo ary ataovy lavaka kely miaraka amin'ny lamosin'ny sotro.
- Fafafazana sumac tany ravina komina sy persily. Farany fa tsy ny kely indrindra dia araraka menaka oliva virjiny 2-3 sotro lehibe.
- Ankafizo ny hummus mamy, matsiro, tsotra miaraka amin'ny lavash na puce ho sotronao!