Fotoam-pikarakarana: 15 mn
Fanandrahoana: 40 mn
Aroso: 4

Inga:
Ho an'ny Marina
800 gms ondry ondry (tetehina ho antonony) Pieces), मटन
2 tbsp Ginger Garlic Paste , अदरक लहसुन का पेस्ट
1 kaopy Curd , दही
2-3 Green Chillies , हरी मिर्च
1 tbsp Red Chilli Powder , लाल मिर्च पाउडर >½ tsp Asafetida , हींग
1 tsp Podr cumin , जीरा पाउडर
2 tbsp Coriander Powder , धनिया पाउडर
Sil To Taste , नमक स्वादअनुसार
1 tbsp Ghee , Coriander feno Raviny, धनिया

Ho an'ny gravy:
2 tbsp Ghee , घी
4-5 tbsp Oil , तेल
1 Black Cardamom , बड़ी इलायची
4-5 Black Poivre , काली मिर्च
2-3 jirofo , लौंग
1 ravina helo-drano , तेज पता
1 inch Kanelina , दालचीनी
Fanavony vato , पत्थर का फूल
5-6 Onion. voatetika , प्याज
Ho an'ny Masala
4 sotrokely voanio voanio , धनिया
1 sotro komina , जीरा
1 Mace , जावित्री
5 Kardamoma mainty , बड़ी इलायची
, 2 tbsp. काली मिर्च
4 jirofo , लौंग
5 Kardamôma maitso , हरी इलायची
1½ inch Cinnamon Stick , दालचीनी
½ tbsp Salt , नमक
2 tbsp Ghee , घी Prepared
1 tbsp. , तैयार मसाला
Vitsy ny ravin-koriana ho vita , धनिया
Ho an'ny haingo
Ravin'ny korianara , धनिया

Process:
Ho an'ny Marination
● Amin'ny fangaro lehibe Arotsaka ao anaty vilia baolina ny henan’omby, ny tongolo gasy, ny tongolo gasy, ny sakay maitso, ny vovon-tsavony mena, ny asafetida, ny vovon’ny komina, ny vovon-tsavony, ny sira, ny diloilo, ny ravina koriana ary afangaro tsara ary avela hisaraka.
Ho an’ny Masala
● Arotsaka ao anaty vilany ny voanio koriana, voanio komina, mace, poivre noir, jirofo, kardamôma maitso, tapa-kanelina, sira ary maina atsofohy tsara, mangatsiatsiaka ary atsipazo ho vovoka ary atokana ho an’ny fampiasana aoriana.
Ho an'ny gravy
● Ao anaty vilany lehibe iray, manafana menaka sy menaka, asiana kardamôma mainty, poivre noir, jirofo, ravinkazo, kanelina, vonin-bato kely ary sarony tsara. mandra-pahatongan'ny lokony volom-bolamena.
● Ampidiro ao anaty vilany ny henan'omby marinated ary afangaro tsara, asio sira mba hanandrana ary afangaro tsara.
● Arotsaka ny rano ilaina ary amboary ny masala ao anaty hena ary afangaro tsara.
>● Sarony amin'ny sarony ary andrahoy hatramin'ny sioka 5-6 mandra-pahalemy ny henan'omby.
● Ao anaty lapoely dia asiana ghee sy masala efa voaomana ary afangaro tsara, dia ampidiro ao anatin'ny henan'ondry io fangaro io ary afangaro tsara.
● Karakarao amin'ny sampana koriana ary aroso mafana miaraka amin'ny vary na roti.