Ingarany:

1. Hen'omby tsy misy taolana 750g
2. Sira mavokely Himalaya 1 tsp na hanandrana
3. Adrak lehsan Mametaka (Mametaka tongolo gasy) 1 & ½ tbs
4. Kacha papita (papay manta) mametaka 1 & ½ sotro
5. Crème Olper 1 kaopy (200ml) mari-pana ao amin'ny efitrano
6. Dahi (Yogurt) nesorina 1 & ½ kaopy
7. Hari mirch (sanga maitso) nototoina 1 sotro
8. Sabut dhania (voa koriana) voatoto 1 & ½ tbs
9. Zeera vovoka (vovoka komina) 1 & ½ tsp
10. Kali mirch vovoka (poivre mainty) ½ tsp
11. Chaat masala 1 tsp
12. Garam masala vovoka ½ tsp
13. Sira mavokely Himalaya ½ tsp na hanandrana
14. Kasuri methi (Ravinkazo maina) 1 & ½ tsp
15. Pyaz (Onion) cubes raha ilaina
16. li>
17. Menaka fandrahoan-tsakafo 2-3 sotrokely
18. Menaka fandrahoana 1 sotro

Torolalana:

< li>Arotsaka ao anaty vilia baolina ny henan’omby, sira mavokely, paty tongolo ginger, paty papay manta ary afangaro tsara, aroina amin’ny “cling film” ary arotsaka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 4 ora.
1. Ampidiro crème, yaourt, sakay maitso, voantsinapy, vovoka komina, vovoka poivre noir, chaat masala, vovo-garam masala, sira mavokely, ravina fenugreek maina ary afangaro tsara, saronana ary alona mandritra ny adiny 2.
2. Ao anaty skewer hazo dia asiana cubes oignon, alona Afangaro ny hen'omby boti ary tehirizo ny marinade sisa tavela ho ampiasaina any aoriana.
3. Ao amin'ny vilany vy, asiana menaka mahandro ary andrahoy skewers amin'ny lelafo kely mandritra ny 2-3 minitra, sarony ary andrahoy amin'ny afo kely mandritra ny 4-5 minitra. ny andaniny sy ny ankilany.
4. Asory menaka manitra eo anelanelany ary andrahoy ny skewers amin'ny lafiny rehetra mandra-pahatongan'ny volontsôkôlà volamena (manao 13-14).
5. Ao amin'ny vilany vy iray ihany, ampio menaka mahandro, voatokana. marinade, afangaro tsara ary andrahoy amin'ny lelafo kely mandritra ny 2-3 minitra.
6. Araho amin'ny skewers tikka hen'omby ny sauce crème ary aroso miaraka amin'ny vary sy anana nendasina!