Ingrédients:

• Angavony lehibe 2, manodidina ny 3 kilao ny fitambarany
• ¼ kaopy tongolo gasy
• ¼ kaopy tahini
• rano voasarimakirana 1
• 1 sotrokely komina voatoto
• Cayenne ¼ sotrokely
• menaka tongolo gasy ¼ kaopy
• siran-dranomasina hanandrana

Manao kaopy 4

Fotoana fanomanana: 5 minitra
Fanandrahoana: 25 minitra

Fotoana:

1. Afanaina mialoha amin'ny hafanana ambony, 450° hatramin'ny 550°.
2. Ampidiro ny baranjely ary andrahoy amin'ny lafiny rehetra mandra-pahalefany sy hanendasany, izay maharitra 25 minitra eo ho eo.
3. Esory ny baranjely ary avela hampangatsiaka kely vao hotetika antsasany ary hosorina ny voankazo ao anatiny. Ario ny peeling.
4. Ampidiro ao anaty processeur sakafo ny baranjely ary atsofohy amin'ny hafainganam-pandeha ambony mandra-pahamaivana.
5. Manaraka, ampio tongolo gasy, tahini, ranom-boasarimakirana, komina, cayenne ary sira, ary atao amin'ny hafainganam-pandeha ambony mandra-pahamaivana.
6. Eo am-pikarakarana amin'ny hafainganam-pandeha ambony dia arotsaho moramora ny menaka oliva mandra-pahafangarony.
7. Arosoy ny menaka oliva sy ny cayenne ary ny persily voatetika.

Naoty Chef:

Make-Ahead: Ity dia azo atao hatramin'ny 1 andro mialoha ny fotoana. Tazonina ao anaty vata fampangatsiahana fotsiny ilay izy mandra-pahatonga azy ho vonona.

Fomba fitehirizana: Tazonina ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 3 andro. Tsy mivaingana tsara i Baba Ganoush.