Ny akora:

• Akoho tsy misy taolana 500g
• Pyaz (Onion) 1 antonony
• Hari mirch (maitso) sakay) 2-3
• Hara dhania (Kôriander vaovao) voatetika 2 sotrokely
• Paste Adrak lehsan (Pate de garlic ginger) 1 tsp
• Voavo zeera (vovoka komina) ) 1 tsp
• Sira mavokely Himalaya ½ tsp na araka ny tsirony
• Kali mirch poivre (Poivre mainty) ½ tsp
• Lal mirch (Syll mena) voatoto 1 tsp
• Voavo masala Garam ½ tsp
• Ghee (Dibera voahazava) 1 & ½ sotro
• Mofo sotro 1
• Menaka 5- 6 sotro
• Pyaz (Onion) tetehina kely 3-4 kely
• Hari elaichi (Kardamôma maitso) 3-4
• Hari mirch (chillies maitso) 4- 5
• Badam (Amond) nototoina sy nosavaina 8-9
• Char maghaz (voa melon) 2 sotrokely
• Rano 3-4 sotrokely
< li>Kali mirch vovoka (poivre mainty) ½ tsp
• Zeera vovoka (Cumin powder) ½ tsp
• Javitri powder (Mace powder) ¼ tsp
• Dhania vovoka (vovoka coriander) ½ tsp
• Voavo masala Garam ½ tsp
• Sira mavokely Himalaya ½ tsp na ho tsirony
• Paste Adrak lehsan (Paste de garlic ginger) ½ tsp
• Dahi (Yogurt) kobanina ½ kaopy
• Rano ½ kaopy
• Cream ¼ kaopy
• Kasuri methi (Ravinkazo maina) 1 tsp
• Hara dhania (coriander vaovao) voatetika

Torolalana:

1. Manomana Chicken Koftay: Ao sotro iray, asiana akoho, tongolobe, sakay maitso, coriander vaovao, paty tongolo gasy, vovon-komina, sira mavokely, poivre noir, sakay mena voatoto, vovo-garam masala, beurre clarified, tapa-mofo & tetehina mandra-pitambatra tsara. Hosorana menaka ny tanana, makà fangaro kely (50g) ary ataovy koftay mitovy habe. Ao anaty vilia iray, asiana menaka mahandro, akoho koftay efa voaomana ary endasina amin'ny afo kely avy amin'ny lafiny rehetra mandra-pahavaratra volamena ary atokana (manao 12). cardamom & endasina amin'ny afo midadasika mandritra ny 2-3 minitra. Esory ny tongolo ary afindra ao anaty siny iray mampifangaro, asio sakay maitso, amandy, voan'ny melon, rano ary afangaro tsara.Ao anatin'io wok io ihany dia asiana paty efa nafangaro ary afangaro tsara. Ampio poivre noir, poivre komina, vovon-davenona, vovon-drongony, vovo-garam masala, sira mavokely, paty tongolo gasy, yaourt ary afangaro tsara, sarony ary andrahoy amin'ny afo kely mandritra ny 4-5 minitra. Ampio rano, afangaro tsara ary andrahoy. lelafo antonony mandritra ny 1-2 minitra. Vonoy ny lelafo, asiana crème, ravina fenugreek maina ary afangaro tsara. Ampifanaraho ny lelafo, asiana koftay efa voaomana ary afangaro moramora. Ampio coriander vaovao, sarony ary andrahoy amin'ny afo kely mandritra ny 4-5 minitra. Aroso miaraka amin'ny naan na chapati!